Kan Apple Cider-azijn colitis ulceratieve ulcerosa (UC) -symptomen behandelen? |

Azijn is al eeuwenlang een nietje in het huishouden, gebruikt als conserveermiddel voor levensmiddelen, een allesreiniger en een medicinale oplossing. Tegenwoordig vindt u een verscheidenheid aan appelciderazijnproducten, waaronder pillen, drankjes en reinigingsmiddelen voor hondenreiniging, die allemaal beweren een aantal gezondheidsvoorwaarden te behandelen of te genezen. Hoewel er steeds meer aanwijzingen zijn dat azijn kan helpen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, de accumulatie van lichaamsvet te remmen en de spijsvertering te verbeteren, is het onderzoek onregelmatig en verdient meer onderzoek. Maar betekent dit dat we deze oude remedie moeten uitsluiten?

"Het heeft een laag risico en wordt al vele, vele jaren gebruikt", zegt Robin Foroutan, RDN, geïntegreerde diëtist in het Morrison Center in New York City en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. "Veel integratieve artsen suggereren het gebruik van verdunde azijn om de spijsvertering te verbeteren, omdat de praktijk de maag lijkt te ondersteunen, mogelijk door een goede maagzuursecretie aan te moedigen." Ze voegt eraan toe: "Veel mensen melden wel dat ze een groot verschil in energie en spijsvertering ervaren." Maar hoe dit werkt is nog steeds ter discussie.

Het effect van azijn in de darm

In een studie die in januari 2016 werd gepubliceerd in het

Journal of Agricultural and Food Chemistry

, bleek azijn een ontstekingsremmend effect op muizen die chemisch werden geïnduceerd om symptomen te hebben die vergelijkbaar zijn met ulceratieve colitis.

Voor het onderzoek gaven onderzoekers de muizen appelciderazijn verdund in drinkwater. <> Na een maand vonden ze dat de azijn was verminderd ontsteking in de dikke darm en onderdrukte eiwitten die de ontstekingsreactie van het immuunsysteem activeren. Ze ontdekten ook dat de muizen hogere niveaus van vriendelijke bacteriën in de darm hadden, zoals lactobacillus en bifidobacteriën.

Op basis van de resultaten leek azijn de ecologie van de bacteriën in het spijsverteringskanaal te hebben veranderd en ] een effect op het microbioom, "zegt Foroutan, die niet betrokken was bij het onderzoek. Met andere woorden, de eigenschappen in appelciderazijn lijken een probiotisch effect te hebben gehad, waardoor de goede bacteriën goed gedijen in het spijsverteringskanaal en uiteindelijk het verminderen van ontstekingen. Voor mensen met colitis ulcerosa kan een minder ontstoken colon minder zweren betekenen, waardoor symptomen als buikpijn, diarree, gebrek aan eetlust en rectale bloedingen worden verminderd. Maar er is meer onderzoek nodig, specifiek bij mensen. Wat wetenschap zegt over azijn

Bepaalde ingrediënten in azijn, zoals bioactieve verbindingen en azijnzuur, het actieve bestanddeel ervan, hebben aangetoond aanzienlijke gezondheidsvoordelen te hebben. In feite zijn de meest krachtige antioxidanten in azijn polyfenolen en vitamines, die beide een lange geschiedenis hebben van het bestrijden van oxidatie, volgens een recensie gepubliceerd in juni 2017 in het tijdschrift

Integrative Medicine

.

Zwart of bruin rijstazijn, bijvoorbeeld, heeft naar verluidt eigenschappen tegen kanker en kan de groei van menselijke kankercellen remmen, volgens een studie gepubliceerd in augustus 2013 in het tijdschrift

Nutrition and Cancer

. De meeste azijnen zijn ook gevonden om mogelijk obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten en andere gezondheidscomplicaties te verlichten. De juiste soort azijn vinden voor behandeling

Hoewel de meeste azijnen gezondheidsvoordelen hebben, zijn de meest gebruikte appelacider en witte azijn. Ciderazijn wordt gemaakt van vruchtensappen, druiven, dadels, vijgen, suikerriet en appels, terwijl witte azijn meestal wordt gemaakt van granen, melasse, kokosnoot, honing, bier en ahornsiroop. Het meest onderzochte is appelciderazijn, zegt Foroutan. Maar azijnzuur is ook bestudeerd, en die samenstelling is ook te vinden in andere azijnen. Voor spijsvertering voordelen , Adviseert Foroutan om 's morgens op een lege maag 1 eetlepel azijn verdund in 8 ons water te drinken. Als dat te veel is, stelt ze voor het toe te voegen aan saladedressings, soepen of zelfs vis om meer smaak te brengen.

"We hebben nog niet alle antwoorden, maar het drinken van verdunde azijn is het proberen waard, omdat het over het algemeen veilig en er kan een voordeel zijn, "zegt ze.