Door in de keuken te werken met uw jonge kinderen krijgt u ook de kans om hen te leren over voedselveiligheid en voedselbehandeling om te voorkomen dat ze vaak voorkomen door voedsel overgedragen ziekten. Hoe je deze kooklessen ontwerpt, heeft een directe invloed op het plezier van de ervaring. Hier zijn manieren om uw aanstormende chef-koks op het juiste culinaire pad te brengen.
Maak kookplezier voor kinderen
Benader koken met uw kinderen zoals u elke instructie zou doen: houd tijd vrij waarop u uw aandacht echt kunt richten op helpen zij ontwikkelen hun vaardigheden. Als u ze tijdens het bereiden van een normale maaltijd bij de hand hebt, kunt u meer voorbereidingstijd gebruiken dan u normaal zou doen - beginnende helpers kunnen u vertragen. Een beter idee is om uit een specifiek recept te kiezen en het samen met uw kind klaar te maken de ervaring. Maak boodschappen voor ingrediënten tot een speciaal uitje, net zoals je naar een kunstwinkel voor ambachtelijke benodigdheden zou gaan. Het is altijd slim om extra ingrediënten te hebben voor het geval u een kookongeval heeft en het recept helemaal opnieuw moet beginnen.
Kinderen zullen meer plezier hebben - en beter geneigd zijn om te leren - als u kiest voor een gezond recept dat is afgestemd op hun vermogen niveau. Laat kinderen kennismaken met "koken" door een eenvoudige trailmix te maken met noten, gedroogde vruchten en volkoren pretzels of crackers. Kleine handen kunnen elk ingrediënt uitschenken en een grote lepel manoeuvreren om ze samen te mengen. Zelfs als u degene bent die meet, laat uw kind dan van elke noot of cracker af tellen - u kunt er zelfs een spelletje van maken.
Perfecte recepten voor kinderen zijn die met verse ingrediënten en gemakkelijke assemblagestappen, zoals Everyday Health's Breakfast Quesadillas . Zelfs als een ouder de eieren klaarmaakt, zal het vullen van de tortilla's kinderen een gevoel van voldoening geven.
Als uw kinderen klaar zijn om echt te koken, zoek dan een recept met vijf ingrediënten of minder. Het All-Star Peanut Butter Cookies recept van Everyday Health heeft drie ingrediënten en, zelfs als je kind te jong is om het deeg in ballen te rollen, kan ze mogelijk een stervorm in elke afgevlakte ronde drukken. Als u meer dan één kind in de keuken bij u hebt, deelt u de stappen van uw recept op basis van het vermogen van elk kind.
Wat is leeftijd Geschikt voor kinderen?
Zeer jonge kinderen zijn waarschijnlijk niet klaar om ingrediënten te meten, maar je kind kan nog steeds helpen bij het samenstellen van ingrediënten, roer het beslag of strooi geraspte kaas en broodkruimels over een schotel, zoals Macaroni en kaas met een laag vetgehalte. Avontuurlijke tieners en tieners, aan de andere kant, kunnen enthousiast zijn om te helpen met ingewikkelde recepten. Een ouder kind dat een nieuwe taal leert of een schoolrapport over een ander land doet, is mogelijk geïnteresseerd in het proberen van een recept uit de cultuur die hij bestudeert. De hoeveelheid voorbereid werk die een kind kan doen neemt natuurlijk toe met de leeftijd. Het uit elkaar halen van slablaadjes en het geven van een waternevel is een leuke introductie tot het maken van een gezonde salade die een 2- of 3-jarige kan aan. Driejarigen kunnen ook deeg kneden en vooraf afgemeten ingrediënten in een mengkom doen. Vier- tot vijfjarigen hebben meestal voldoende vingergevoeligheid om hun ingrediënten te kunnen meten; een 5-jarige is niet oud genoeg om een mes te gebruiken om wortels te snijden, maar kan ze wassen en afpellen met een veiligheidsschiller. Gerelateerde taken zoals opruimen en het instellen van de tabel kunnen ook op leeftijd worden toegewezen.
Tips voor het leren van kinderen Koken Veiligheid
Laat uw kind in de supermarkt helpen bij het vinden van de ingrediënten die nodig zijn voor het recept dat u hebt gekozen en, afhankelijk van zijn leeftijd, vergelijk voedingsetiketten bij het selecteren van merken. Leg uit hoe u gezondere keuzes kunt maken en voorzorgsmaatregelen kunt nemen, zoals het plaatsen van rauw vlees of kip in een plastic zak voordat u het in uw winkelwagentje plaatst, zodat de vloeistof niet naar andere voedingsmiddelen kan lekken.
Leer uw kinderen thuis dat gezond koken ook betekent dat ze voedselbesmetting en ongelukken voorkomen. Begin altijd met het wassen van de handen, en als er lekkages optreden, wijs dan op de noodzaak om ze op te ruimen en ingrediënten terug te brengen naar waar ze horen, vooral als ze bederfelijk zijn. Laat kinderen van alle leeftijden weten dat het niet veilig is om rauw koekjesdeeg of ongekookt voedsel te eten.
Het is nooit te vroeg om kinderen te waarschuwen voor veiligheidsrisico's in de keuken, van hete pannen, ovens en kookplaten, tot scherpe messen en apparaten met bladen. Plastic of botermessen moeten worden gebruikt voor de eerste pogingen tot snijden. Het is veiliger om plastic of metalen kommen en ander keukengerei te gebruiken in plaats van glas.
Versterk de regels en weersta de verleiding om kinderen alleen te laten werken, zelfs als ze doorgaan met meer uitdagende keukentaken.
Uw kinderen aanmoedigen interesse in gezond koken kan bijdragen aan een toekomst van goede gezondheid.
