Moet u meer aan voedsel besteden? |

Een beetje extra uitgeven aan gezondere boodschappen kan een groot effect hebben op je gezondheid. Leuke afbeeldingen

Belangrijkste afhaalpunten:

Amerikanen spenderen minder van hun inkomen op voedsel dan inwoners in 83 andere landen.

Dit is grotendeels te danken aan goedkope, bewerkte voedingsmiddelen die weinig of geen voedingsvoordelen bieden.

Een gezond dieet kost ongeveer $ 1,50 meer dan een ongezond dieet, volgens de Harvard School of Public Health.

Als je net als de meeste Amerikanen bent, gaat het grootste deel van je salaris naar het opzetten van een dak boven je hoofd, gevolgd door transportkosten en vervolgens eten.

Maar in andere delen van de wereld, besteden mensen veel meer van hun geld aan maaltijden, en, overigens, zijn vaak in betere gezondheid. Amerikanen geven minder van hun inkomen uit aan voedsel dan inwoners in 83 andere belangrijke landen, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw . In 2013 gaf de gemiddelde inwoner van de VS $ 2.394 uit aan voedsel, goed voor 6,7 procent van het gemiddelde jaarinkomen. Ondertussen, voedsel goed voor 12,5 procent van de huishoudelijke uitgaven in Finland, en 9,3 procent in het Verenigd Koninkrijk.

Niet alleen zijn de rijkste landen onder degenen die het minst uitgeven aan voedsel, ze lijden ook de hoogste tarieven van obesitas en obesitas- gerelateerde ziekten. Meer dan de helft van de 671 miljoen zwaarlijvige mensen wonen in slechts 10 landen, volgens een studie van mei 2014 in The Lancet. De Verenigde Staten bovenaan die lijst met 13 procent van 's werelds zwaarlijvige, die goed is voor miljarden aan zorgkosten.

Goedkoop eten = Goedkope ingrediënten

Goedkoop eten klinkt misschien als een goede zaak. Wie wil er tenslotte meer uitgeven? Maar goedkoop eten betekent vaak goedkope ingrediënten, die zelden voedzaam zijn. Overweeg brood: volkorenbrood wordt grotendeels gezien als de beste optie om broodjes en toast te kopen omdat het minimaal is verwerkt en is beladen met vezels. De gemiddelde kosten zijn ook ongeveer $ 2,07 per pond. Wit brood is daarentegen ontdaan van natuurlijke vezels en is een donzige witte wolk van sterk verwerkte koolhydraten die onder andere uw bloedsuikerspiegel doen stokken. Wit brood kost ongeveer $ 1,40 per pond.

Je hoeft niet naar gecompliceerde tabellen en studies te kijken om dit af en toe uitgespeeld te zien: een zak chips is veel goedkoper dan een zak met druiven, en je kunt een hele handvol pakketten met Kool-Aid voor dezelfde prijs als een fles met 100% vruchtensap. Bewerkte voedingsmiddelen zijn goedkoop, vullend en meestal ongezond.

Nadeel van eten

Naast het eten van goedkoop voedsel gemaakt met goedkope ingrediënten, besteden Amerikanen ongeveer 40 procent van hun voedselbudget uit eten, volgens het Bureau van Labor Statistics. En deze categorie omvat niet alleen verse restaurantmaaltijden die hoogwaardige ingrediënten gebruiken; het omvat maaltijden die in de drive-thru zijn gegrepen. Een Gallup-peiling in 2013 wees uit dat 33 procent van de Amerikanen één of twee keer per maand fastfood eet, en 16 procent doet dit meerdere keren per week. Wat meer is, een augustus 2014 studie in Public Health Nutrition bleek dat mensen die uit eten consumeren meer calorieën dan ze thuis doen.

Dus hoeveel moet u besteden aan voedsel?

Een studie van december 2013 van de Harvard School van Volksgezondheid vond dat een gezond dieet gemiddeld $ 1,50 meer per dag kost dan een ongezond voedingspatroon. Deze maaltijden bevatten meer fruit, groenten, vis en noten en minder vlees, verfijnde granen en verwerkt voedsel. $ 1.50 meer besteden per dag is niet onrealistisch, vooral als u bedenkt dat een gastronomische koffie ongeveer $ 5 kost en een paar drankjes op happy hour kost gemakkelijk $ 10.

Waar je deze extra verandering doorbrengt is eenvoudig maar belangrijk: koop meer in de productie-afdeling en minder in de middenpaden van de winkel. Besteed iets meer om naar een boerenmarkt te rijden waar u verse, seizoensgebonden gerechten kunt vinden in plaats van blikjes en diepvriesproducten. Beperk ook hoe vaak u uit eten gaat, zodat u wanneer u uit de buurt van huis dineert, kunt zoeken uit kwaliteit dineren ervaringen in plaats van waarde menu deals. Uw restaurantervaringen moeten leuke hapjes zijn waarbij u zich goed voelt over uw keuzes.

Velen van ons proberen elke dollar uit te rekken, maar dat betekent niet dat we goedkoop, ongezond voedsel moeten eten. Door geld dat oorspronkelijk is besteed aan gemaksvoedsel te besteden aan verse producten en onverwerkte nietjes, kunnen we grote vorderingen maken op het gebied van gezondheid, zowel individueel als collectief.