Diabetische voedingstips voor kieskeurige eters |

Je bent niet de enige. "Helaas is het een veel voorkomend probleem", zegt Karen Harouse-Bell, RD, CDE, een instructeur in de voedings- en dieetafdeling van de Seton Hill University in Greensberg, Pennsylvania. "We hebben allemaal angst voor voedsel dat we niet zo lekker vinden," legt ze uit. Toevoeging aan het probleem: de rol die voedsel speelt in je eigen leven. Als je niet weet hoe je moet koken (of denkt dat je er slecht in bent), of als je eraan gewend bent om onderweg of in je auto te eten, kun je je bord vullen met alle vezelrijke groenten, fruit , volle granen en magere eiwitten, je diëtisten kunnen angstaanjagend zijn.

Dan is er de rol die je verleden speelt in je voedselvoorkeuren en aversies nu. "Ik vertel patiënten dat ze vasthouden aan veel van hun eetgewoonten in de kindertijd," zegt Harouse-Bell. En wanneer die zo ingebakken zijn in je brein, is het moeilijk om los te laten.

Waarom het mogelijk is om een ​​smaak voor nieuwe voedingsmiddelen te ontwikkelen

Gelukkig is "je palet verandert naarmate je ouder wordt. Dat geldt zelfs voor volwassenen, "zegt Jessica Crandall, RDN, CDE, woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Alles is niet verloren als je merkt dat je je neus opdraait voor een bepaald voedsel, simpelweg omdat je er als kind een vreselijke ervaring mee had. "Na opnieuw een gerecht te hebben geprobeerd, zullen mensen zeggen:" Wow, ik wist niet dat het zo goed smaakte "," zegt Harouse-Bell. Er is hoop.

gewichtsverlies diabetes: van week tot week

, die gevestigd is in Newport News, Virginia, zegt dat ze niet zoveel klachten over kieskeurig eten hoort zoals mensen haar zeggen: "Ik hou gewoon van het eten dat ik niet zou moeten eten." Het is deze gedachte dat je alles moet opgeven wat je graag eet, en dan als een konijn op salade zou smakken, dat kan je afzetten - hoewel dat is niet waar, zoals je zult zien. Wat meer is, nadat ze een voedsel aanbeveelt, zal een patiënt het misschien leuk vinden, maar het toch niet eten. "Ik merk dat het meestal gaat om gewoonte, waargenomen kosten of moeite met koken", voegt ze eraan toe. Er is ook de zorg dat het eten zal bederven voordat ze het gaan gebruiken. Al deze factoren kunnen oplopen tot een kieskeurige eter. En hoewel het fenomeen bij volwassenen met diabetes niet goed gedocumenteerd is in wetenschappelijke studies, is volwassen kieskeurig eten legitiem. In een studie gepubliceerd in mei 2012 in het

International Journal of Eating Disorders waarin een onderzoek van 6.895 volwassenen werd geanalyseerd, ontdekten onderzoekers dat dit een echt probleem was dat zelfs als een eetstoornis kon worden beschouwd, maar meer onderzoek zou nodig zijn bevestigen. Hoe kieskeurig eten verbeteren om uw diabetesdieet te verbeteren

Als u zichzelf om een ​​of andere reden een kieskeurige eter vindt, wees niet bang: het gebruik van een handvol slimme strategieën kan u helpen om uzelf te transformeren naar een meer gebalanceerde, all-round eter, zodat u diabetes beter kunt beheersen en mogelijk uw behoefte aan medicatie in de praktijk kunt verminderen. Het kan enige tijd duren, maar de impact op uw vermogen om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, is de moeite waard. Of je nu jaren geleden werd gediagnosticeerd of je onlangs hebt vernomen dat je diabetes hebt en een nieuwe manier van eten probeert te vinden, volg deze acht tips: 1. Probeer het ergens anders. Je hebt al eerder over tofu gehoord, maar de goedheid weet, de gedachte om thuis te proberen is angstaanjagend. (Wat zou je in vredesnaam doen met een blok tofu?) "Ik moedig ze aan om het te proberen in een restaurant dat bekend staat om het goed voor te bereiden," zegt Weisenberger. Op deze manier kun je zien dat het echt heerlijk smaakt. Deze strategie werkt voor vissen, die rijk is aan omega-3-vetzuren die ook goed zijn voor diabetes. Vraag je vegetarische vriend om aanbevelingen voor restaurants.

2. Daag jezelf uit.

3. Bereid ze een nieuwe weg voor.

"Veel mensen denken dat ze niet van groenten houden, en dat komt omdat ze ze in het verleden hebben opgegeten tot ze dood zijn gekookt", zegt Weisenberger. "Het is moeilijk om iets onaangenaams te vergeten en open te zijn met frisse ogen en frisse smaakpapillen," voegt ze eraan toe. Stomen maakt groenten misschien saai. Je mag bepaalde groenten haten als je rauw bent. Aan de andere kant kunnen bepaalde eenvoudige kooktechnieken een wereld van verschil maken. Het roosteren of roosteren van groenten zal hun natuurlijke zoetheid naar voren brengen, adviseert Crandall. Het is ook goed om een ​​kleine hoeveelheid gezonde olie te gebruiken (gebruik een oliespray in plaats van ze erin te dopen) om smaak toe te voegen en uw lichaam te helpen de voedingsstoffen binnen de groenten te ontsluiten. 4. Verbeter de zoetheid van fruit.

Ter info: je kunt fruit eten als je diabetes hebt, en het kan een goede vervanger zijn voor andere bloedsuikerbeurten. Maar als het snoep van de natuur niet zo zoet smaakt, kook het dan, zegt Weisenberger. "Grill perziken, gebraden vijgen, bak appels of bananen," adviseert ze. De hitte karameliseert hun natuurlijke suikers en zorgt voor een grotere stoot van zoetheid. 5. Geef jezelf keuzes. Met haar klanten zal Crandall proberen uit te vissen wat ze graag willen eten. Ze biedt een lijst met groenten of vis en zeevruchten, laat ze kiezen welke ze lekker vinden en maak daar vervolgens de focus op. "Het verandert de dialoog om positiever te zijn. Op die manier zitten ze daar niet te denken: "Ik haat spinazie, op geen enkele manier dat ze me daar een bord van gaat opeten", zegt ze. En als je niet van iets houdt, is dat helemaal goed. Focus op de gezonde dingen die je leuk vindt.

6. Trek er geen aandacht naar. Net zoals Harouse-Bell haar klanten verzekert dat ze hun individuele beslissing respecteert om te zeggen dat ze niet van iets houden, adviseert ze hen ook om het niet de focus van de maaltijd te maken. "Sommige mensen trekken de aandacht wanneer ze weigeren een voedsel te eten, maar dat hoeft niet," zegt ze. Dat kan het erger maken en je afhouden om nieuwe voedingsmiddelen te proberen. 7. Draai je taal.

Soms is het een complete buzzkill om te zeggen "Ik zou dit of dat moeten eten". "Geef het idee op van wat je zou moeten eten" en verander je taal in iets positievere zoals 'Ik wil nieuwe voedingsmiddelen proberen en een gezonde maaltijd eten omdat ik voor mezelf wil zorgen' ', zegt Weisenberger. 8. Geef het geen hoofdrol. <> Wie zegt dat je alleen een kom linzen moet eten? Of eet een grote zalmfilet? Die zalm kan worden gesneden, in een slablad worden gegooid en overgoten met avocado voor een zalktaco. Als je van chili houdt, maak dan een linzenspaanse peper. "Zoek eenvoudig naar recepten die nieuwe voedingsmiddelen combineren met andere voedingsmiddelen en smaken", zegt Weisenberger. Je zult in no-time je zelfbenoemde, kieskeurige eterentitel verlaten.