DINSDAY, 24 april 2012 (HealthDay News) - Donkere chocolade kan het risico op hartaandoeningen verlagen door verlaging van de bloedglucosespiegel en slechte cholesterol, terwijl het niveau van goede cholesterol wordt verhoogd, suggereert een kleine nieuwe studie.
Chocolade bevat verbindingen die flavanols worden genoemd en die antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Eerder onderzoek heeft een verband aangetoond tussen de inname van flavanol en het risico op hart- en vaatziekten.
In deze studie hebben onderzoekers van de San Diego State University 31 mensen toegewezen om 50 gram per dag te consumeren, hetzij pure chocolade (70% cacao) of witte chocolade (0 procent cacao). Donkere chocolade werd gebruikt omdat het hogere flavanolniveaus heeft dan melkchocolade.
De bloeddruk van de deelnemers, de bloedstroom van de onderarmhuid, circulerende lipide (vet) profielen en bloedglucosespiegels werden geregistreerd voor en nadat zij de chocolade 15 dagen hadden geconsumeerd .
De tests toonden aan dat degenen die donkere chocolade aten lagere bloedglucosespiegels en "slechte" LDL-cholesterol (low-density lipoprotein) en hogere niveaus van "goede" lipoproteïne met hoge dichtheid (HDL) -cholesterol hadden dan degenen die at white chocolate.
Het onderzoek is gepland voor vandaag tijdens de Experimental Biology 2012-bijeenkomst in San Diego. Onderzoek dat tijdens vergaderingen wordt gepresenteerd, moet als voorlopig worden beschouwd totdat het in een collegiaal getoetst medisch tijdschrift is gepubliceerd. Ondanks deze en andere bevindingen dat donkere chocolade het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen, zeiden de onderzoekers dat chocolade met mate moest worden gegeten vanwege de verzadigd vet en calorische inhoud.
Men schat dat de typische Amerikaan meer dan 10 pond chocolade per jaar consumeert.
