Mensen die een vegetarisch dieet volgen, blijken minder prostaatkanker en andere vormen van kanker te hebben vergeleken met mensen die een typisch Amerikaans dieet gebruiken. De jury is echter nog niet bekend waarom het vermijden van vlees het risico op kanker verlaagt, en of het overschakelen naar een vegetarisch dieet later in het leven je goed zal doen. Onlangs ontdekte een onderzoek van de Universiteit van Californië, San Francisco, dat mannen wie de meeste rundergehakt en vette lunchmeats at, had 2,3 keer meer kans dan mannen die geen van allen aten om agressieve prostaatkanker te ontwikkelen. En een eerdere studie met Zevende-dags Adventisten, van wie de religie adviseert om geen vlees te eten, ontdekte dat hun risico op prostaatkanker 35 procent lager was dan dat van de gemiddelde man. Ze hadden ook lagere percentages van andere soorten ziekten, waaronder colorectale en pancreaskanker. Maar andere studies hebben gemengde resultaten opgeleverd over het verband tussen kanker en vegetarische diëten, waarbij sommige deze bevindingen bevestigden en anderen geen voordeel vertoonden.
Prostaatkankerpreventie: helpt vegetarisme?
Dokters en medische onderzoekers vermoeden daar zijn twee belangrijke redenen waarom vegetarisme je kansen op het ontwikkelen van prostaatkanker kan verminderen.
Groenten bevatten waarschijnlijk kankerverwekkende stoffen.
- De meest prominente hiervan is het antioxidant lycopeen, dat voorkomt in tomaten, roze grapefruit en watermeloen. , onder andere fruit en groenten. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat lycopeen kan helpen het risico op prostaatkanker te verminderen. Bijvoorbeeld, een studie van artsen vond dat artsen die meer tomatenproducten aten, met name tomaten gekookt in olijfolie, het risico op kanker hadden verminderd, zegt Otis W. Brawley, MD, hoofd van de American Cancer Society. Koken helpt bij het vrijkomen van het lycopeen, waardoor het lichaam de antioxidant gemakkelijker kan verwerken en opnemen. <97> Vegetariërs eten een vleesvrij dieet Er is veel onderzoek dat de consumptie van rood vlees en vet voedsel koppelt aan prostaatkanker . "Als ze geen rood vlees of verwerkt vlees eten, is dat gunstig voor hun risico op prostaatkanker", zegt Colleen Doyle, MS, RD, directeur voeding en lichaamsbeweging voor de American Cancer Society. Bovendien is aangetoond dat vlees dat te lang gegrild of gefrituurd is op het fornuis kankerverwekkende stoffen bevat, of kankerverwekkende stoffen.
- Is Timing van belang? Stel dat u nu overtuigd bent dat een vegetarisch dieet de prostaat kan verlagen kanker risico. Moet je de manier veranderen waarop je eet?
Dr. Brawley zegt dat de jury dat nog steeds niet is. "We weten niet, als je een 45-jarige man bent, dat het omzetten naar een vegetarische levensstijl je kansen op prostaatkanker zal verminderen," merkt Brawley op. "We weten niet dat het veranderen van dat dieet alles zal zijn voor prostaatkanker, maar het zal een verschil maken als je dat dieet je hele leven hebt gevolgd." Sommige studies hebben echter voordelen aangetoond bij het overschakelen naar vegetarisme. , zelfs later in het leven. Een dergelijke studie, van de Universiteit van Californië, San Francisco onderzoekers, vond dat mannen die werden gediagnosticeerd met prostaatkanker in een vroeg stadium en vervolgens breed dieet en veranderingen in levensstijl hadden minder kans op geavanceerde kanker te ontwikkelen. De mannen die deelnamen aan het onderzoek gingen op een strikt veganistisch dieet waarbij alle vlees- en zuivelproducten werden geëlimineerd. Ze namen ook deel aan een fitnessplan met matige aerobicsoefeningen en yoga- of meditatiesessies. Een jaar later ontdekten onderzoekers dat deze mannen de bloedspiegels van prostaatspecifiek antigeen of PSA, een indicator voor het risico op prostaatkanker, hadden verlaagd.
Een andere studie meldde vergelijkbare bevindingen. Artsen van de medische faculteit van de Universiteit van Massachusetts in Worcester ontdekten dat mannen die de diagnose prostaatkanker hadden, de progressie van de ziekte vertraagden door over te schakelen naar een vetarm, vegetarisch dieet. Nogmaals, de resultaten suggereerden dat het dieet hielp om een toename in de PSA-waarden bij mannen te compenseren.
Deze resultaten zijn veelbelovend, maar er is nog meer onderzoek nodig om te bepalen of een vegetariër later op het leven wel of niet zal bijdragen aan het verminderen van uw risico op prostaatkanker. Ondertussen kan het eten van een dieet rijk aan fruit en groenten zeker geen kwaad.
