Het leven met diabetes type 2 een beetje zoeter maken

Stacey Harris

Mis dit niet

Rondetafelgesprek: wat is het echt leuk om te leven met diabetes type 2

Uw gids voor gezonde gewoonten voor type 2 Diabetes

Meld je aan voor ons leven met diabetes Nieuwsbrief

Bedankt voor je aanmelding!

Meld je aan voor meer GRATIS alledaagse gezondheidsnieuwsbrieven.

Loop een banketbakkerij binnen, en misschien vindt iedereen het moeilijk om weerstand te bieden aan de verleiding van hoog-suiker lekkernijen. Maar voor iemand met type 2 diabetes die fulltime als banketbakker werkt, is het vermijden van die lekkernijen misschien wel het moeilijkste deel van het werk.

"Temptation, definitely!" Is de grootste dagelijkse strijd voor Stacey Harris, 64, a chef-kok die woont en werkt in het Pittsburgh-gebied. Harris, die bij de naam de Diabetische Pastry Chef komt, brengt haar dagen door met het maken van diabetesvriendelijke lekkernijen. Dat betekent dat ze voortdurend smaaktesten moet doen - en hoewel ze niet wil dat het eindproduct verloren gaat, kan ze niet veel te veel. "Hoewel mijn gebakjes diabetesvriendelijk zijn, als ik er te veel tegelijk eet, zal dat mijn bloedsuikerspiegel verhogen", zegt Harris. "Dat is een uitdaging voor mij." Harris werd gediagnosticeerd met type 2 diabetes tijdens een ziekenhuisopname toen ze meer dan 20 jaar geleden op de culinaire school zat. "Toen ik ontslagen was, begon ik naar al mijn recepten te kijken en ik dacht:" Oh nee, nu kan ik geen banketbakker worden vanwege alle suiker "," herinnert ze zich. Maar in plaats van een nederlaag te accepteren, besloot Harris haar aandacht te verleggen naar gezondere desserts die diabetesvriendelijk zijn. Door meel te mengen - bijvoorbeeld wit met volkoren meel - creëert ze gezondere bakmixen. Harris gebruikt ook een suikervervanger en maakt een gezondere versie van boter, een mix met koolzaadolie, om verzadigd vet te verminderen. Andere uitdagingen bij het beheren van diabetes tijdens het werk

Perfectioneren van gebak is niet de enige uitdaging om het beheren van type 2 diabetes zij in haar carrière gezichten, zegt Harris. Er zijn ook lange uren, die zeer onvoorspelbaar kunnen zijn voor deze zelfstandige bakker. Ze kan beginnen om 7 uur 's morgens en doorwerken tot de volgende ochtend. Stress - inclusief de stress van lang werken en je eigen baas zijn - kan volgens het Amerikaanse ministerie een groot aantal negatieve effecten hebben op mensen met diabetes. Diabetes Vereniging. Te veel stress kan het moeilijker maken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en goed te eten, en kan zelfs het denken en de besluitvorming schaden.

Bovendien kan een onvoorspelbaar schema problemen opleveren voor zowel lichaam als geest. "We zijn dol op routine - het helpt ons alert te blijven op wat we doen", zegt Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, auteur van

Gewichtsverlies diabetes: van week tot week

en

De overwerkte persoon Guide to Better Nutrition , en een woordvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics. "Een consistente routine helpt ons vast te houden aan de dagelijkse taken van het beheren van diabetes. Een inconsistent werkschema kan al het andere uit balans brengen. "Dagelijkse taken zoals regelmatig eten en het monitoren van bloedsuikerspiegel kunnen een grotere uitdaging zijn om te doen - en kunnen gemakkelijker worden vergeten. Een evenwichtig, gezond leven creëren Als een veteraan van het leven met diabetes, weet Harris hoe belangrijk het is om voor zichzelf te zorgen. Hoewel ze niet veel kan doen om haar werkschema onder controle te houden, is ze consistent met het nemen van haar dagelijkse medicijnen en gezond eten, wat er ook gebeurt. <> Ik probeer een koolhydraatarm dieet te eten - voornamelijk vlees, vis , gevogelte, groene groenten en salades, "zegt Harris. Ze plant en bereidt de maaltijden van tevoren zodat ze altijd kip of een ander eiwit, evenals een salade, klaar heeft gekookt in de koelkast. Ze houdt ook enkele essentiële zaken bij de hand, zoals harde snoepjes en voedingsschokken die zijn ontwikkeld voor mensen met diabetes, voor het geval dat haar bloedsuikerspiegel daalt. Harris maakt ook tijd vrij om regelmatig te trainen en maakt voldoende slaap, wat volgens haar essentieel is voor haar om zich goed te voelen. "Ik zal altijd ongeveer zeven tot acht uur slaap krijgen per nacht," zegt ze. "Het kan zijn dat ik laat naar bed ga, maar ik zal mijn schema aanpassen om voldoende slaap te krijgen."

Daarnaast benadrukt Weisenberger hoe belangrijk het is om een ​​lopende takenlijst met prioriteiten te houden en ook korte pauzes te nemen. een paar keer per dag om te ontspannen. "Adem, let op, doe iets leuks", stelt ze voor. "Maak een structuur waar het niet bestaat." U kunt bijvoorbeeld elke dag op dezelfde manier beginnen en eindigen, bijvoorbeeld met een wandeling in de vroege ochtend en een kopje gedecaffeïneerde thee voor het slapengaan. "Structuur en routine kunnen rustgevend zijn en ons helpen gefocust te blijven." De verleiding van smakelijke desserts is niet genoeg om Harris van het pad van een goede gezondheid af te houden. "Het maakt niet uit hoe zwaar je baan is, je moet wel de tijd nemen om je medicijnen te nemen, te oefenen en aandacht te schenken aan wat je eet," zegt Harris. Ze geeft toe dat haar werkzaamheden het een uitdaging kunnen maken om haar diabetes type 2 te beheren - maar er is niets zoeter dan een baan waar ze van houdt.