Eén keer per week vleesloos zijn is een manier om je dieet te verfijnen terwijl je fitter en dunner wordt. Als u calorieën blijft tellen en deelcontrole met vleesvervangers wilt oefenen, kan "Meatless Mondays" (of elke dag van uw keuze) een leuke toevoeging zijn aan uw plan van afvallen.
"'Meatless Mondays' zijn een prachtige manier om wat gezondere gewoonten in te bouwen en geld te besparen! ", zegt voedingsdeskundige Andrea Spivack MA, RD, van Penn Behavioral Health aan de University of Pennsylvania in Philadelphia. "Dit betekent dat je moet kiezen voor bonen, erwten, linzen, noten en zaden, in plaats van rundvlees, kip en varkensvlees."
Zonder vlees eten kan je algehele gezondheid een boost geven en je helpen om je doelen voor gewichtsverlies te bereiken. In feite werden de voordelen van het vervangen van vegetarische eiwitten door vleesproteïnen duidelijk geïllustreerd in een studie van 44 mannen en vrouwen met overgewicht die ofwel een dieet aten met weinig koolhydraten en veel vleeseiwitten (het Atkins-dieet) of een dieet met weinig koolhydraten en veel in plantaardige eiwitten voor een maand. Dieters in beide groepen verloren tussen de acht en negen pond, maar degenen in de vegetarische groep zagen ook verbeteringen in hun cholesterolwaarden, bloeddruk en totale vetgehaltes in hun bloed. Vleesvrij eten is ook in verband gebracht met een verlaagd risico op diabetes mellitus type 2, zwaarlijvigheid en sommige soorten kanker.
Going Meatless: What About Calories?
Alleen het kiezen van een vleesloze maaltijd betekent nog niet dat u kunt stoppen met het tellen van calorieën of het regelen van uw portiegroottes. "Je moet je wel bewust zijn van de vetrijke kookmethoden en de porties van noten en zaden, die een calorische dichtheid hebben", zegt Spivack. Beperk je porties van:
- Oliën, zoals olijfolie en canola
- Kaas
- Noten
- Notenpasters
- Bonen
Overschrijding van deze opties kan uw doelstellingen voor gewichtsverlies belemmeren. Maar met een zorgvuldige planning kan uw vleesloze maaltijd caloriearm zijn en u nog steeds vol voelen.
"Veel plantaardig voedsel bevat weinig calorieën, bevat geen vet en is rijk aan vitaminen, mineralen en vezels. Bovendien kan de vezel in plantaardig voedsel een gevoel van volheid toevoegen dat kan helpen het algehele calorieverbruik te verminderen, wat helpt bij het verminderen van het gewicht, "merkt Spivack op.
Going Meatless: maak je eerste meatless maaltijden
Hier zijn ideeën voor het vervangen van ingrediënten en het maken van voedzame, vleesloze gerechten:
- Maak een soep met bonen, groenten (zoals uien, wortels, selderij, squash) en granen met een groentebouillon in plaats van met vlees; soepen, erwten en soepen op basis van tomaten zijn goede opties.
- Gebruik bonen in pastasaus in plaats van vlees.
- Probeer vegetarische opties voor vleesvervanging, zoals soja of vegetarische burgers of hotdogs.
- Vervang vlees in stoofschotels met aardappelen of paddenstoelen.
- Probeer een vleesloze maaltijd uit een andere keuken te bereiden, zoals een groentescurry, veggie en tofu-roerbakken, of boon en plantaardige tostada.
- Als je je zorgen maakt, mis je de smaak van vlees, experimenteer met specerijen, specerijen en smaakmakers om een nieuwe smaakwereld te ervaren.
Je kunt elk van deze combineren met een salade - probeer zonnebloempitten of spekrecepten voor een topping - en volle granen voor meer maaltijd vullen.
Going Meatless: leeslabels
De leesvaardigheid van het etiket die je hebt ontwikkeld tijdens je inspanningen om gewicht te verliezen, zal je helpen de beste keuzes te maken voor vleesloze maaltijden. Vooral als u vervangingsvlees kiest, zoals hamburgers of hotdogs, let dan op calorieën, eiwitten, vezels en natrium. Houd er rekening mee dat:
