Inhoudsopgave:
- Ontsteking doet pijn
- Hoe eetbaar het immuunsysteem beïnvloedt
- "Onderzoekers weten niet precies wat het exacte mechanisme is, maar ze zijn van mening dat voedingsmiddelen hoog in antioxidanten, zoals bosbessen, helpen de systemische ontsteking verminderen die kan leiden tot RA-pijn, "zegt Dr. Malik. "Verbindingen die bekend staan als vrije radicalen hebben het vermogen om gezonde cellen te vernietigen, en antioxidanten vernietigen die vrije radicalen."
- Met slechts 84 calorieën per kopje bevat bosbessen een kwart van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C en meer dan een derde van uw vitamine K, een essentieel onderdeel voor de bloedstolling en gezondheid van de botten. Als het moeilijk is om ze vers te eten voordat ze bederven, is er geen reden om ze niet in de vriezer te bewaren: uit onderzoek blijkt dat bevroren bosbessen evenveel anthocyaninen bevatten - de antioxidant die ze hun diepblauwe kleur geeft - als verse die.
- Hier zijn enkele smakelijke ideeën om ze een hoofdbestanddeel van je feelgood-dieet te maken:
Bekend om te helpen een boost te geven hersenvermogen, een lager cholesterolgehalte en een betere spijsvertering, worden blauwe bessen beschouwd als een superfood. Eet je genoeg van ze? Sommige onderzoeken suggereren dat de bessen een rol kunnen spelen in uw behandelplan voor ontstekingsarthritis.
Ontsteking doet pijn
Reumatoïde artritis (RA) veroorzaakt pijn, zwelling en gezamenlijke stijfheid, maar medicijnen zijn niet de enige manier om het te bestrijden . Naast de traditionele behandeling kan gezond eten de RA-symptomen helpen verbeteren. Volgens een rapport dat in februari 2017 online werd gepubliceerd in het tijdschrift Artritis Care & Research , zei bijna een kwart van de meer dan 200 mensen met RA dat het veranderen van wat ze eten van invloed was op de ernst van hun symptomen - zowel voor slechter als voor beter. De resultaten van het onderzoek, waarbij meer dan 100 proefpersonen betrokken waren bij biologische ziektemodificerende anti-reumatische geneesmiddelen (DMARD's), suggereren dat het eten van suikerachtige desserts en frisdrank bijvoorbeeld verband houdt met het gevoel slecht te zijn. Nog andere voedingsmiddelen, zoals spinazie, hadden een positief effect op de symptomen. De vrucht die bovenaan de lijst stond? Bosbessen.
Hoe eetbaar het immuunsysteem beïnvloedt
Een groot deel van het ongemak van RA komt van een ontsteking, die kan worden verminderd door veranderingen in de voeding. Ontsteking, beschouwd als de oorzaak van RA-pijn, is de afgifte van hormonen en verbindingen die een immuunrespons veroorzaken. "In het geval van RA wordt het immuunsysteem hyperactief", zegt Neal Malik, MPH, RDN, arts voor volksgezondheid en hoofd van de master of science in voeding voor wellness aan de Bastyr University in San Diego, Californië. "Die hyperactiviteit zorgt ervoor dat het lichaam te gevoelig wordt en vernietigt zijn eigen gezonde cellen." Bosbessen kunnen Kalm ontsteking helpen
"Onderzoekers weten niet precies wat het exacte mechanisme is, maar ze zijn van mening dat voedingsmiddelen hoog in antioxidanten, zoals bosbessen, helpen de systemische ontsteking verminderen die kan leiden tot RA-pijn, "zegt Dr. Malik. "Verbindingen die bekend staan als vrije radicalen hebben het vermogen om gezonde cellen te vernietigen, en antioxidanten vernietigen die vrije radicalen."
Het voedingsprofiel van de bessen
Met slechts 84 calorieën per kopje bevat bosbessen een kwart van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C en meer dan een derde van uw vitamine K, een essentieel onderdeel voor de bloedstolling en gezondheid van de botten. Als het moeilijk is om ze vers te eten voordat ze bederven, is er geen reden om ze niet in de vriezer te bewaren: uit onderzoek blijkt dat bevroren bosbessen evenveel anthocyaninen bevatten - de antioxidant die ze hun diepblauwe kleur geeft - als verse die.
6 manieren om van bosbessen te genieten
Hier zijn enkele smakelijke ideeën om ze een hoofdbestanddeel van je feelgood-dieet te maken:
Het gebruik van bosbessen in smoothies lijkt misschien een smakelijke en gemakkelijke manier om ze te gebruiken, maar "bekijk de hoeveelheid fruit - niet meer dan twee porties per smoothie - en voeg een eiwit zoals pindakaas toe, "zegt Malik. Hij zegt dat één portie gelijk is aan een half tot driekwart kopje.
- Probeer bosbessen in plaats van siroop tot volkoren wafels.
- Meng ze met andere bessen. "Aardbeien en braambessen hebben ook voordelen voor de gezondheid", zegt Malik. "Het combineren van verschillende bronnen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, kan heel goede voordelen bieden."
- Maak een paar ossehaver op met bosbessen, kaneel, bananen, walnoten en vanille.
- Maak een fruitsaus met bosbessen, aardbeien, ui, limoenrasp en koriander. Pulse alle ingrediënten in een keukenmachine of blender en serveer met pita of maïs chips, of gebruik als topper voor vis of kip.
- Dompel bosbessen in Griekse yoghurt en vries op vetvrij papier. Heb een handvol als je honger hebt en voel je als een koele traktatie.
