Wat geeft curry en mosterd hun karakteristieke gouden tint? Het is kurkuma, een kruid dat deze en vele andere voedingsmiddelen smaken. Gekweekt in Zuidoost-Azië is kurkuma niet alleen smakelijk - in traditionele medische systemen zoals Ayruveda staat het bekend als een pijnstiller en ontstekingsjager die de pijn van artritis en andere pijnaandoeningen kan verlichten. En de moderne geneeskunde heeft deze beweringen gestaafd met onderzoek naar curcumine, het actieve ingrediënt in kurkuma.
Hier is een recent voorbeeld: in Baylor Universitair Medisch Centrum in Dallas verdeelden onderzoekers 45 patiënten met reumatoïde artritis in drie groepen. Eén groep kreeg een speciale, goed opneembare vorm van curcumine, terwijl de tweede groep het standaardreumatoïde artritis-medicijn diclofenac-natrium kreeg; de derde groep kreeg beide. Na acht weken hadden zowel de groep die curcumine alleen had genomen als de groep die zowel het medicijn als het kruid kreeg, een grotere vermindering van symptomen zoals gewrichtszwelling en pijn vergeleken met degenen die het medicijn namen. De curcumine groepen hadden ook geen bijwerkingen, terwijl 14 procent van die in de medische therapiegroep bijwerkingen had die leidden tot stopzetting van het medicijn. De studie werd online gepubliceerd in Phytotherapy Research. Curcumin kan ook krakende knieën helpen. In een andere studie had deze uit Italië, patiënten met artrose aan de knie die een speciaal curcumine-extract namen, een afname van 58 procent van de algehele pijn, stijfheid en fysiek functioneren en konden ze het gebruik van standaard NSAID-pijnstillers verminderen in vergelijking met mensen die traditionele medische therapie voor artritis. En een rapport uit India uit 2011 wees uit dat curcumine de postoperatieve pijn en vermoeidheid bij patiënten na galblaasoperaties verminderde.
Geïnteresseerd in het proberen van curcumine / kurkuma voor pijn? Er zijn supplementen beschikbaar, maar voordat u begint, is het een goed idee om eerst met uw arts te praten. Experts zeggen dat kurkuma kan interageren met anticoagulantia en antibloedplaatjes medicijnen die de bloedstolling vertragen, waardoor uw kansen op blauwe plekken en bloeden toenemen. De supplementen kunnen ook galblaasproblemen verergeren of misselijkheid of diarree bij sommige mensen veroorzaken en worden niet als veilig beschouwd voor gebruik tijdens de zwangerschap.
Je zou ook een smakelijkere route kunnen nemen en meer van deze hartige specerij aan je maaltijden kunnen toevoegen. Gemalen gedroogde kurkuma is verkrijgbaar in de meeste supermarkten - naast Indiase gerechten zoals chutney en curries, het is ook aanwezig in de Thaise en Indonesische keuken.
Of je kunt gewoon de leiding van Michael Roizen, MD, chief wellness officer bij de Cleveland Clinic volgen en co-auteur van Dr. Mehmet Oz van de
YOU serie gezondheidsboeken. "Dr. Mike" draagt te allen tijde een pakket mosterd dat de kurkuma bevat, zodat hij zijn dagelijkse theelepeltje een dag onderweg kan krijgen - nu dat vooruit denkt.
