Inhoudsopgave:
In de spoedafdeling heeft Travis Stork, presentator van de talkshow The Doctors, het verband tussen type 2 diabetes en hartproblemen rechtstreeks gezien.
"Mensen met diabetes hebben een twee- tot een viervoudig verhoogd risico op het krijgen van een hartaandoening, en hoewel het niet iets is dat mensen willen erkennen, is hartziekte de grootste moordenaar van mensen met diabetes type 2, "zegt Dr. Stork. Toe te voegen aan de alarmerende statistieken, de American Diabetes Association merkt op dat 2 van de 3 mensen met diabetes sterven aan een hartaandoening of een beroerte.
Stork is begonnen om bewustzijn te brengen voor de relatie tussen de twee gezondheidsproblemen met de For Your SweetHeart campagne. In plaats van mensen te adviseren over wat ze moeten doen als hartproblemen zich ontwikkelen, leert hij mensen hoe ze hun risico nu kunnen verminderen.
Preventie begint in de keuken omdat overgewicht een voorspeller is van diabetes en hartaandoeningen. Maar u hoeft niet noodzakelijk al uw favoriete recepten op te schorten als u hartkwalen wilt bestrijden en diabetes wilt bestrijden. "Ik geloof er heilig in mensen nooit te vertellen dat ze niet kunnen genieten van de dingen waar ze van houden", zegt Stork. Maar hij voegt eraan toe dat "het aanbrengen van wijzigingen nu mogelijk hartaandoeningen in de toekomst kan voorkomen", en hij moedigt mensen met diabetes aan om gezonde swaps te vinden voor minder gezonde dinnertijdstochten.
Zie het als een uitdaging om Wees creatief in de keuken in plaats van een beperking. "Ik wil graag benadrukken wat je kunt hebben, wat je kunt doen," zegt Stork. "Je kunt nog steeds al deze smakelijke maaltijden eten, maar het eindspel is dat het eten eigenlijk goed voor je zal zijn in plaats van mogelijk schadelijk voor je gezondheid."
8 van Dr. Stork's Tips voor het maken van je diner Meer gezond hart
Eet niet te veel verwerkt rood vlees, want dit kan schadelijk zijn voor uw hart. Volgens een studie gepubliceerd in december 2012 in Current Atherosclerosis Reports , de consumptie van verwerkt vlees - denk aan lunch vlees, spek, worst en hotdogs - wordt sterk geassocieerd met een groter risico op hartaandoeningen.
Kies waar mogelijk magere eiwitten, zoals vis. Terwijl onbewerkt rood vlees, zoals magere biefstuk, zijn OK om met mate te eten, lean eiwitbronnen bieden de grootst mogelijke voordelen voor uw ticker. "Kiezen voor vis, in het bijzonder een vis met veel omega-3 vetzuren, zoals zalm, is zo'n geweldige manier om te gaan, omdat het een geweldig eiwit is en de omega-3 vetzuren hart gezond zijn," zegt Stork. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 vetzuren zijn ook getoond om je te helpen je lichaamsgewicht en je bloedsuikerspiegel onder controle te houden - een grote overwinning voor mensen met diabetes.
Als je een veganist bent die diabetes onder controle houdt of gewoon geen fan bent van vis, Stork beveelt aan om een bonengerecht te bereiden, zoals soep of vegetarische burgers. "Wat bonen hebben is niet alleen het eiwit, maar de vezel," zegt Stork. "Glasvezel is niet alleen nuttig voor mensen met type 2-diabetes, maar voor echt iedereen, ook voor mensen met een verhoogd risico op hartaandoeningen." Volgens een meta-analyse gepubliceerd in de januari-februari 2012 uitgave van het Journal of the American Board van Family Medicine , kan vezels het nuchtere bloedglucose verminderen en u helpen diabetes te behandelen. Diabetesvriendelijke vezelrijke voedingsmiddelen zijn onder andere niet-sterrige groenten, hele vruchten met de schil en volle granen. Eet niet te veel met suiker beladen voedsel of vertrouw op suiker als zoetstof voor maaltijden en snacks
Uiteindelijk kan het verlagen van te veel suiker - of te veel koolhydraten in het algemeen - ervoor zorgen dat je bloedsuikerspiegel stijgt. Laat natuurlijke suikers het zoeten voor je doen. Stork wijst erop dat veel mensen kookgewoontes hebben geleerd na een tijdje. Het kan moeilijk zijn om ze af te leren, maar de mogelijke voordelen voor de gezondheid maken het de moeite waard. "Als je eenmaal bekend bent met al deze subtiele kleine veranderingen, denk ik dat het een groot verschil kan maken", zegt hij. Overlaad je groenten niet met ongezonde ingrediënten. Waarschuwing: mogelijk moet u enkele favoriete gezinsrecepten aanpassen. "Toen ik opgroeide, werd elke groente beladen met boter of bedekt met marshmallows tijdens de feestdagen," zegt Stork. Hij begrijpt dat uw gezin een emotionele band heeft met deze recepten en zegt dat u ze niet helemaal hoeft af te wijzen. Probeer een manier te vinden om ze lichter te maken, bijvoorbeeld door het aantal marshmallows dat je toevoegt aan de bovenkant van de zoete aardappelschaal te verminderen. Als je groenten normaal worden gesauteerd in grote plakken boter, wat een ongezond verzadigd vet, probeer in plaats daarvan olijfolie. "Het kan een heel simpele verandering zijn en je kunt er gemakkelijk aan wennen", zegt Stork. "Bovendien maak je je hart gezonder door dat te doen" omdat olijfolie weinig verzadigd vet bevat en daarom minder kans heeft op een negatief effect op je cholesterolgehalte. Bak geen met suiker gevulde desserts. maak het moeilijk om uw bloedsuikerspiegel en uw gewicht te beheren, en kan het risico op diabetescomplicaties verergeren of vergroten. Experimenteer met nieuwe recepten en ingrediënten om het dessert op te vrolijken. "Alles wat u kunt gebruiken om de smaakpapillen te zoeten dessertgerecht met natuurlijke suikers en vezels is een geweldig alternatief voor mensen met type 2 diabetes omdat je die enorme toename in bloedglucose niet krijgt ", zegt Stork. Stork beveelt het gebruik van bevroren bananen, dadels, of - zijn geheim aan ingrediënt - avocado's. Hij maakt een chocolademousse met avocado's en donkere chocolade die net zo rijk is als het echte (en indruk maakt op gasten wanneer je vertelt wat erin zit!). Als het gaat om een dessert, is de portiegrootte cruciaal, ongeacht hoe gezond de ingrediënten zijn. "Ik vertel mensen om plezier te hebben in de keuken - experimenteer", zegt Stork. "Het is goed als je experimenteert en probeert een dessert te maken dat gezonder is, en de eerste keer dat je het probeert, gaat het misschien niet zo goed." Blijf het gewoon proberen! Het belang van een open blik bij het eten met diabetes Door u aan te passen en veranderingen te accepteren, kunt u diabetes type 2 beter onder controle houden en tegelijkertijd u (en uw gezinsleden) helpen om het risico op hartaandoeningen te verminderen. "Jaar na jaar, breng je deze veranderingen aan, en het kan een enorme impact hebben op je gezondheid of de gezondheid van je geliefden", zegt Stork.
