Inhoudsopgave:
- Histamine is een belangrijk deel van de immuunrespons van uw lichaam, maar hoge niveaus van de chemische samenstelling kunnen gezondheidsproblemen veroorzaken.
- Histamine-intolerantie treedt op wanneer het lichaam reageert op voedsel dat rijk is aan histamine of dat onmiddellijke afgifte van de eigen histamine veroorzaakt.
- Sommige voedingsmiddelen, hoewel arm aan histamine zelf, staan bekend als histamine-bevrijders, wat betekent dat ze helpen om histamine uit andere voedingsmiddelen vrij te maken. met histamine-vrijmakende eigenschappen omvatten citrusvruchten, pinda's, vis, schelpdieren en eiwitten.
Histamine is een belangrijk deel van de immuunrespons van uw lichaam, maar hoge niveaus van de chemische samenstelling kunnen gezondheidsproblemen veroorzaken.
Histamine is een chemische stof die in cellen door het hele lichaam wordt geproduceerd als onderdeel van de ontstekingsreactie van het lichaam op allergie, infectie of letsel.
Bij beschadiging of blootstelling aan allergenen geven cellen in de huid, neus, keel en longen histamine af, wat resulteert in pijn, jeuk, roodheid, loopneus en piepende ademhaling. Histamine speelt ook een belangrijke rol bij de spijsvertering door te helpen bij productie van maagzuur, evenals regulering van de slaap.
Histamine-intolerantie treedt op wanneer het lichaam reageert op voedsel dat rijk is aan histamine of dat onmiddellijke afgifte van de eigen histamine veroorzaakt.
De symptomen van histamine intolerantie kan va
Histamine-intolerantie kan veel van de symptomen van een allergische reactie nabootsen en kan variëren van mild tot ernstig.
Symptomen kunnen omvatten: verstopte neus of loopneus, piepende ademhaling, hoofdpijn, diarree, jeuk, netelroos of roodheid van de huid, lage bloeddruk en anafylaxie. Onderzoekers schatten dat ongeveer één procent van de mensen histamine-intolerantie heeft. Het komt het meest voor bij volwassenen van middelbare leeftijd.
Histamine-intolerantie kan worden behandeld met een histaminevrij dieet en antihistaminegeneesmiddelen.
Histamine in voedsel
Langgerijpte of gefermenteerde producten, inclusief oude kazen, verwerkt (deli ) vlees, zuurkool en wijn bevatten hoge gehalten histamine. Gistproducten zoals bier en sommige soorten brood zijn ook rijk aan histamine. Bepaalde vruchten en groenten, waaronder tomaten en spinazie, bevatten ook veel histamine.
Sommige voedingsmiddelen, hoewel arm aan histamine zelf, staan bekend als histamine-bevrijders, wat betekent dat ze helpen om histamine uit andere voedingsmiddelen vrij te maken. met histamine-vrijmakende eigenschappen omvatten citrusvruchten, pinda's, vis, schelpdieren en eiwitten.
Mensen met histamine-intolerantie kunnen door hun arts worden geïnstrueerd om histamine-rijk voedsel en histamine-vrijmakende voedingsmiddelen uit hun voeding te verwijderen of verminderen.
