Voor mensen met de ziekte van Crohn is de vraag "wat te eten voor het eten?" Lastiger dan voor de meeste mensen. . De inflammatoire darmaandoening wordt niet veroorzaakt door voedsel, maar bepaalde voedingsmiddelen kunnen de symptomen verergeren.
Soms vinden mensen met de ziekte van Crohn wat zij beschouwen als hun "veilige" voedingsmiddelen - meestal geraffineerde koolhydraten - en eten ze niets anders. Maar het leven met Crohn betekent niet dat je vastzit aan een dieet met alleen koolhydraten, zegt Keren Gilbert, RD, oprichter en voorzitter van Decision Nutrition, LLC. Hier geeft Gilbert tips voor veelgestelde vragen over hoe goed te eten met de ziekte van Crohn.
Welke regels moet ik volgen?
De soorten voedsel die de symptomen van één persoon verergeren, mogen niemand anders lastig vallen, dus het is onmogelijk om stel regels voor iedereen, zegt Gilbert. "Een goede vuistregel voor goed eten om de ziekte van Crohn te beheersen, is gezond, heel voedsel eten", zegt ze. "Dat geldt ook als je in remissie bent, zodat je een nieuwe overrompeling kunt voorkomen." Vermijd hoogverwerkt en vet voedsel dat moeilijk te verteren is. Gilbert suggereert ook om een voedingsdagboek bij te houden "om te bepalen hoe het voedsel dat je eet van invloed is op je gevoel."
Wat zijn de beste voedingsmiddelen voor Crohn's?
Gilbert raadt aan maaltijden te bereiden met gemakkelijk verteerbare voedingsmiddelen zoals zalm, avocado's, eieren, kip zonder vel, papaya, ananassap en amandelmelk. Havermout is een andere geweldige optie omdat het een oplosbare vezel is, wat betekent dat het water absorbeert en langzaam door het spijsverteringskanaal gaat (in tegenstelling tot onoplosbare vezels, die de symptomen kunnen verergeren). En je kunt de voedingsvoordelen van groenten (zonder de darmirritatie) krijgen door vers groentesap te drinken, zegt ze. "Met sap wordt de onoplosbare vezels van groenten verwijderd, dus er mag geen irritatie in het spijsverteringskanaal zijn."
Welke voedingsmiddelen zijn waarschijnlijk de oorzaak van mijn ziekte van Crohn?
De ziekte van Crohn wordt niet veroorzaakt door het voedsel dat u eet, maar bepaalde voedingsmiddelen kunnen een gastro-intestinale reactie veroorzaken als u voedselintoleranties heeft of als u zich al midden in een fakkel bevindt. Gilbert zegt dat potentiële probleemvoedingsmiddelen zuivelproducten, bewerkte voedingsmiddelen, gluten, cafeïne, suiker, citrusvruchten, maïs en tomaten zijn. Makkelijk verteerbare voedingsmiddelen zoals rauwe groenten, noten en zaden kunnen ook buikpijn veroorzaken.
Zijn er speciale diëten die helpen bij de ziekte van Crohn?
Er zijn verschillende speciale diëten ontwikkeld voor mensen met De ziekte van Crohn, maar geen enkele is bewezen effectief voor elke persoon met Crohn. Uw dieet moet worden geïndividualiseerd op basis van uw persoonlijke Crohn-ervaring - uw voedselintolerantie, uw symptomen en het deel van uw spijsverteringsstelsel dat is aangetast. Houd er ook rekening mee dat de ziekte van Crohn verandert in de loop van de tijd, dus je moet misschien aanpassen wat je eet. <> Gilbert zegt dat sommige mensen zich beter voelen als ze een glutenvrij, zuivelvrij dieet volgen. Dit kan zijn omdat gluten en zuivel veelvoorkomende oorzaken zijn van voedselintoleranties. Tijdens een uitbarsting kan een dieet met weinig residu nuttig zijn, voegt ze eraan toe. Een dieet met weinig resten bestaat uit vezelrijk voedsel dat gemakkelijk verteerbaar is. Het doel van het dieet is om de stoelgang te vertragen, waardoor het lichaam de tijd heeft om te herstellen. Voedsel dat de stoelgang stimuleert (bonen, volle granen, rauw fruit en groenten) is uitgesloten van het maaltijdplan. Omdat een dieet met een laag residu vrij beperkt is, moet u mogelijk supplementen nemen om ervoor te zorgen dat u de voedingsstoffen krijgt die uw lichaam nodig heeft. Raadpleeg altijd uw arts voordat u verandert. uw dieet of het nemen van supplementen.
Zijn er dingen die ik kan doen om darmkrampen na het eten te beperken?
Als u last heeft van buikkrampen na het eten, kunt u mogelijk ongemak verminderen door een paar eenvoudige regels te volgen.
Eet om de drie à vier uur kleine maaltijden in plaats van drie grotere maaltijden per dag.
Beperk de hoeveelheid vette voedingsmiddelen die u eet. Crohn kan de vetabsorptie beïnvloeden, wat kan leiden tot krampen.
- Als u vindt dat u voedselintolerantie heeft, vermijd dat soort voedsel.
- Beperk de hoeveelheid vezelrijk voedsel dat u consumeert. Noten, zaden, bepaalde rauwe groenten, maïs en popcorn - voedingsmiddelen die rijk zijn aan onoplosbare vezels - kunnen krampen veroorzaken. Praat met uw arts over het gebruik van aloë vera sap om krampen te compenseren. Gilbert beveelt 2 ons aloë vera sap aan voor een maaltijd om darmkrampen te voorkomen.
