Inhoudsopgave:
Kom vrijdagochtend weer Thanksgiving is verstreken - je bent verstrikt geraakt in interlokale familieleden, uren in de keuken doorgebracht en je overgegeven aan al je favoriete seizoensgebonden lekkernijen. Maar terwijl de vakantie voorbij is, zal er nog genoeg kalkoen, vulling en cranberrysaus zijn om je gezin te voeden tot het nieuwe jaar! We houden allemaal van de niet-belegde broodjes van Thanksgiving van de volgende dag, maar ze zijn niet de enige manier om die restjes goed te gebruiken! Hier zijn enkele out-of-the-box gezonde gerechten om op te rapen met uw overgebleven Thanksgiving-eten.
Mexican Night
Restanten Turkije zijn het perfecte item voor een thuisgekookt feest! Verwissel in geraspte kalkoen voor het rundvlees in dit Beany Burrito-recept met guacamole - voeg een klodder gewone, niet-vette Griekse yoghurt toe voor een zure roomachtige smaak, voor minder calorieën. Dit recept voor Turkije en Balsamico Ui Quesadillas suggereert gesneden kalkoen, maar overgebleven kalkoen van uw feest zal nog beter zijn in dit goedkope gerecht. Grijp wat chips en een kant van Tomato Salsa Verde en je diner is compleet!
Posh Brunch
Als je een brunchliefhebber bent, waarom zou je dan wachten tot de lunch de restjes opduikt? Combineer overgebleven zoete aardappelen en kalkoen in dit geweldige recept voor Sweet Potato-Turkey Hash - het is stevig en gezond tot aan de laatste hap. Maak gebruik van de overgebleven kalkoen door het in te dienen voor de worst in deze Sunday Sausage Strata. Serveer met toppings zoals hete saus, overgebleven saus en Blueberry Ginger Bellinis of mimosa's voor een stijlvolle brunch na Thanksgiving!
Curries & Soepen
Een van de gemakkelijkste manieren om die restjes op te eten, is door alles in de fik te gooien een grote smeltkroes! Maak een curry van alles, van vulling tot kalkoen tot aardappelen en voeg uien, kerriepoeder, koriander en al het andere toe waar je van geniet in je curries (gebruik onze Basmati Rice en Curry Casserole als inspiratie). Je kunt ook een vegetarische bouillonbasis gebruiken om een geruststellende soep met kalkoennoedels te maken. Geniet van deze gerechten alleen of op basmatirijst of quinoa!
