Vervang zout met kruiden en specerijen voor extra smaak zonder het extra natrium.
Doe het rustig aan de ketchup - de kruiderij is een sneaky bron van suiker en calorieën. Of je ze nu friet, friet of frites noemt, gefrituurde aardappelen zijn een universeel schuldig genoegen en uiterst bevredigend. Maar het is niet de gezondste keuze om aan een bestelling van uw favoriete fastfood-joint deel te nemen: een medium fry zal u terugbrengen tussen 300 en 400 calorieën en meer dan 500 milligram natrium. Maar Franse frietfanaten kunnen hun hart ophalen, want het is makkelijker dan je denkt om de gefrituurde favoriet in een gezond bijgerecht te veranderen. Ga gezond en zelfgemaakt met deze eenvoudige technieken om heerlijke frites te maken, zonder schuldgevoel.
Bakken, Niet Fry
Traditionele friet wordt gekookt in een vat plantaardige olie, wat betekent dat je een veel extra vet en calorieën in je favoriete bijgerecht. En terwijl het bakken van je friet ongetwijfeld bezuinigt, is het nog steeds gemakkelijk om overboord te gaan met olie, die 120 calorieën per eetlepel bevat. Kies hart-gezonde olijfolie en meet twee eetlepels voordat je het op aardappelen giet en licht in een kom gooit. Om nog verder terug te bezuinigen, vult u een spuitfles met olijfolie en geeft u uw friet een lichte mist. Verspreid de aardappelen eenvoudig op een bakplaat en bak ze ongeveer 45 minuten op 400 graden of tot ze knapperig zijn.
Ga olievrij
Door frituren los te laten, snijd je calorieën en vet meteen van de knuppel - maar door olie helemaal samen te elimineren, verminder je die frieten nog meer. Volg dezelfde aanwijzingen als hierboven, maar verwissel de olie voor een paar eetlepels gekruid, geklopt eiwit of plantaardig beslag. Vergeet niet om de aardappelen een of twee keer te keren zodat ze aan alle kanten mooi en bruin zijn.
Het zout overslaan
Iedereen die in zoute fast-food frites heeft gegraven, heeft waarschijnlijk de ongemakkelijke bloat gevoeld die volgt. Terwijl u het natriumgehalte thuis beter kunt regelen, is zout verre van uw enige optie als het gaat om het op smaak brengen van uw friet. Kies in plaats daarvan smaakvolle specerijen die een vuistslag hebben zonder extra natrium toe te voegen, zoals verse knoflook, komijn, paprika, tijm en rozemarijn. Zelfs zoetere specerijen zoals kaneel en nootmuskaat werken goed, vooral wanneer zoete aardappelen worden gebruikt.
Go Sweet
Zoete aardappelen zijn hoger in vezels en vitamine A en bevatten minder calorieën dan je klassieke aardappel - en ze maken licht zoete frietjes die absoluut heerlijk. Geef dit eenvoudige recept voor zoete aardappelfrietjes een kans - ze zijn een zoete ruil die je voor altijd kunt maken!
Return to Your Roots
Aardappelen zijn niet het enige ingrediënt dat een heerlijke koek maakt. Pastinaak, rutabagas, rapen en wortels zijn allemaal heerlijk in bakvorm en verrassend vergelijkbaar in textuur met de klassieke Franse pap voor een fractie van de calorieën en een grotere voedingsstijging. Probeer het eens uit met dit recept voor pastinaakfriet.
Skinny Dip
Ketchup is de ideale aanvulling voor een portie friet, maar hoe smakelijk het ook mag zijn, het kruiderij kan een sneaky bron van calorieën zijn en suiker. Kies voor een zelfgemaakte versie om de suiker onder controle te houden; je kunt zelfs creatief worden met smaken zoals in dit Olive Ketchup-recept. Of probeer ketchup te mengen met Griekse yoghurt voor een heerlijke onderdompelende saus die minder suiker bevat en een extra eiwitboost geeft.
