Voordelen van een vegetarisch dieet voor hoog cholesterolgehalte

iStock.com

Snijden van vlees en zuivelproducten uit je dieet is een manier om je hoge cholesterolgehalte te verlagen, omdat de verzadigde vetten die het bloedcholesterol verhogen voornamelijk afkomstig zijn van dieren producten. En nog beter: een vegetarisch dieet kan het risico op chronische aandoeningen zoals obesitas, hoge bloeddruk, hartaandoeningen, diabetes en sommige soorten kanker verlagen. Hier is hoe het goed te doen.

Is een vegetarisch dieet veilig en voedzaam?

Een goed afgerond vegetarisch dieet kan gezond en qua voedingswaarde gezond zijn met een zorgvuldige planning. Hier zijn tips om ervoor te zorgen dat je voldoende essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt:

• Proteïne Je kunt alle eiwitten die je nodig hebt krijgen van een vegetarisch dieet. Pulsen (bonen en erwten), peulvruchten en soja zijn allemaal rijke bronnen van eiwitten. Goede bronnen van plantaardig eiwit zijn volle granen, zaden, noten en sommige groenten.
• IJzer Een vegetarisch dieet kan u een hoger risico op ijzertekort opleveren. Zorg ervoor dat je voldoende goede plantaardige bronnen van ijzer binnenkrijgt, zoals gedroogde bonen, spinazie, gedroogd fruit en gist.
• Vitamine B12 Deze vitamine is belangrijk voor het verminderen van het risico op hartaandoeningen en vegetariërs vaak niet genoeg B12 krijgen, wat hen in gevaar zou kunnen brengen. U kunt ervoor zorgen dat u voldoende vitamine B12 binnenkrijgt door een soort zeewier met de naam gedroogde purperen zeewier (nori) in uw dieet op te nemen, verrijkte producten zoals B12-verrijkte sojamelk of ontbijtgranen te eten of een B12-supplement te nemen.
• Zink Dit mineraal is belangrijk voor groei en ontwikkeling. Granen, noten en peulvruchten zijn goede bronnen van zink. Als u zuivel niet in uw vegetarische dieet opneemt en u niet veel buiten in de zon doorbrengt, krijgt u misschien niet de vitamine D wat je nodig hebt. Misschien wilt u uw dieet aanvullen met vitamine D en calcium. Vegetarische kooktips om cholesterol te verlagen

Hoewel een vegetarisch dieet dierlijk voedsel als bron van verzadigd vet elimineert, als u een hoog cholesterolgehalte heeft, zult u nog steeds moet u letten op bronnen van vet en kookmethoden die uw cholesterolgehalte kunnen beïnvloeden.

Vermijd transvetten.

• Aan veel plantaardige oliën is waterstof toegevoegd. Genoemd gehydrogeneerde oliën, deze bevatten veel transvetten, die je cholesterolgehalte kunnen verhogen. Lees de etiketten van elke botersubstituut of bakolie die u kiest om transvetten te vermijden tijdens het koken. Beperk verzadigde vetten
• . Deze vetten kunnen je cholesterolgehalte verhogen en komen voornamelijk voor in vlees en volle melkproducten. Maar let op, kokosolie, palmolie en palmpitolie bevatten verzadigde vetten. Overweeg substituten zoals de hart-gezonde oliën hieronder. Voeg hart-gezonde oliën toe
• Kook met gezondere onverzadigde vetten, gevonden in hart-gezonde oliën zoals saffloer, maïs, olijfolie, canola en pinda-olie, om te helpen verlagen uw cholesterolwaarden. Probeer vetarm te koken.
• U kunt in water sauteren in plaats van olie, of gebruik slechts een zeer kleine hoeveelheid canola of olijfolie om te bakken in plaats van te braden. Braden, stomen, stropen en koken is beter dan braden wanneer je de hoeveelheid vet en calorieën in je dieet bekijkt. Tijdens het bakken kun je de hoeveelheid olie of margarine verminderen en deze vervangen door water, sap of appelmoes. Uit eten gaan en vasthouden aan je vegetarische dieet kan een uitdaging zijn. Hier zijn enkele tips om je te helpen:

Plan van tevoren.

Denk aan het soort restaurant waar je naartoe wilt, zodat je meer op planten gebaseerde opties hebt. Naast vegetarische plekken, hebben internationale keuzes, zoals Italiaanse, Chinese, Mexicaanse, Thaise en Japanse restaurants, meer vegetarische dieetkeuzes.

• Bel vooruit. Informeer over het menu wanneer u reserveert.
• Praat met uw server Ga er niet van uit dat uw server weet dat voedsel dat is bereid in kippenbouillon niet vegetarisch is, of dat reuzel en gelatine dierlijke producten zijn. Wees specifiek over uw voedingsbehoeften om verrassingen bij uw maaltijd te voorkomen.
• Vraag om een ​​vervanging. Veel restaurants vervangen graag pasta zonder vlees of wisselen een gebakken aardappel in voor een gefrituurde bijgerecht. U kunt ook vragen dat uw maaltijd wordt bereid met onverzadigde olie om te helpen met uw cholesterolwaarden.
• GERELATEERD: Waarom ik veganistisch ging voor een gezonder hart Praat over uw vegetarisch dieet Keuze

Gezinsleden en vrienden die onbekend met een vegetarisch dieet kan je proberen te ontmoedigen omdat ze denken dat een dieet zonder dierlijk voedsel niet veilig of voedzaam is. Hier zijn manieren om hun steun te krijgen:

onderwijs jezelf.

wees klaar om de voordelen van een vegetarisch dieet uit te leggen. Verzeker familieleden en vrienden dat een uitgebalanceerd vegetarisch dieet geen voedingsstoffen mist in vergelijking met een dieet met dierlijke producten. Predik je niet

• Je hebt besloten om een ​​vegetarisch dieet te volgen omdat je denkt dat het gezonder is keuze, maar verwacht niet dat iemand anders zijn dieet verandert. Wees geduldig.
• Een vegetarisch dieet kan een radicaal idee lijken voor mensen die er niet mee bekend zijn. Wees verantwoordelijk.
• Verwacht niet van je familie dat ze hun kook- en eetgewoonten veranderen en beginnen met het maken van maaltijden speciaal voor jou. Bereid je voor op je eigen koken en winkelen, en zorg dat je de plantaardige ingrediënten bij de hand hebt. Deel je eten.
• Nadat je je familie hebt overtuigd dat een vegetarisch dieet gezond is, bereid je dan een vegetarische maaltijd voor eenmaal per week om met hen te delen. Laat zien dat een vegetarisch dieet ook smakelijk en vullend kan zijn. Als u zich zorgen maakt over cholesterol, is een vegetarisch dieet een goede optie om te overwegen. Vegetarische diëten bevatten weinig vet en verzadigd vet en bevatten veel vezels, die u allemaal kunnen helpen uw cholesterol te verlagen. Een zorgvuldig gepland vegetarisch dieet is goed voor je hart en kan alle belangrijke voedingsstoffen bevatten die je nodig hebt.