Meer uit de aflevering:
Het originele recept van de Quintilone bevatte 1600 calorieën en 4040 mg natrium!
Zie waar chef-kok Richard tegenop stond met de gebakken eieren van chef-kok Vikki met kip, appelworst en zoete Potato Mash.
Bekijk eerdere make-over voor recepten uit dit seizoen van Recept Recept.
4 porties
Bereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Ingrediënten
2 theelepels avocado-olie
½ kopje in blokjes gesneden zoete aardappel
½ kopje lente-uitjes, fijngesneden
4 grote eieren
½ kopje magere melk
½ theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
¾ theelepel koosjer zout
½ kopje Volledig Guacamole klassiek recept
1/3 kopje fijngesneden Canadees spek
½ kopje zongedroogde tomaten, fijngehakt
¾ kopje geraspt lo w dikke mozzarella
1 kopje kerstomaatjes, in tweeën gesneden
1 eetlepel gescheurde basilicumbladeren
Richtingen
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
in een antikleefpan met ovenvast handvat , fruit de zoete aardappel in de olie tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg uien toe aan de pan en haal van het vuur.
Klop de eieren, melk, gedroogde Italiaanse kruiden en zout bij elkaar.
Wanneer de oven warm is, strooi de Wholly Guacamole, de Canadese bacon en de zongedroogde tomaten gelijkmatig over de gebakken saus. zoete aardappelen en ui. Giet het eimengsel in de pan en zorg ervoor dat u de andere ingrediënten niet stoort. Bak ongeveer 15 minuten, of totdat de frittata stevig is en de bovenkant lichtbruin is. Haal de frittata uit de oven en strooi het met de magere mozzarella, bak nog 10 minuten, of tot de kaas is gesmolten en de eieren stevig zijn.
Calorieën: 343,4, totaal vet: 20 g, verzadigd vet: 7 g, cholesterol: 244,5 mg, proteïne: 24 g, koolhydraten: 18 g, voedingsvezels: 4,5 g, totale suikers : 7.5g, Calcium: 257.5mg, Magnesium: 50mg, Kalium: 745mg, Natrium: 1009mg, Vitamine D: .37 mcg
