Celiac Disease Dieet: Beste voedingsmiddelen en supplementen |

Anonim

Gluten is een bindend eiwit dat veel voorkomt in brood. Rafael Ben-Ari / Alamy

Voor mensen met coeliakie, een auto-immuunziekte die is veroorzaakt door het eten van gluten (een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge), nieuws van een diagnose kan meteen een opluchting zijn - en een enorme last. Het kan een opluchting zijn, omdat het tot een decennium kan duren om de juiste diagnose te stellen, en een last, want nu is het aan jou om je levensstijl te veranderen om de ziekte onder controle te houden. (1,2) Coeliakie is geen glutenintolerantie of -gevoeligheid, aandoeningen die vaak voor elkaar verward zijn of waarvan verondersteld wordt dat ze dezelfde zijn. "Glutenintolerantie en gevoeligheid zijn door elkaar gebruikt. Samen praten we over hen als 'nonceliac gluten sensitivity' of 'NCGS' ", legt Rupa Mukherjee, MD, gastro-enteroloog van het coeliakiecentrum bij Beth Israel Deaconess Medical Center en universitair docent geneeskunde aan de Harvard Medical School in Boston.

Meer over gezondheid met spijsvertering

Wat zijn de tekenen en symptomen van coeliakie en hoe wordt het gediagnosticeerd?

In tegenstelling tot coeliakie, waarbij het lichaam de dunne darm aanvalt en schade veroorzaakt, laten mensen met NCGS niet zien een verhoogde ontsteking hebben. NCGS-patiënten hebben ook niet de antilichamen die mensen met coeliakie produceren. Maar ze hebben opmerkelijk vergelijkbare gastro-intestinale symptomen (diarree, obstipatie, een opgeblazen gevoel, gas) en niet-GI-symptomen (pijn in de gewrichten, hersensistatie, neuropathie), zegt Dr. Mukherjee.

Maar voor beide groepen is een glutenvrij dieet vaak de beste manier om de symptomen onder controle te houden. Maar voor een persoon die coeliakie beheert, is het nog belangrijker om de ontsteking en darmbeschadiging te voorkomen die gluten veroorzaakt.

arrow