De vakanties zijn een tijd om samen te komen met familie en vrienden - bijeenkomsten die meestal overgeven aan favoriete vakantie-recepten - en te veel eten. Als je dit jaar de gewichtstoename van Thanksgiving naar Nieuwjaar wilt voorkomen, hoef je niet al dat goede voedsel op te offeren. Het maken van een paar slimme vervangingen en aanpassingen in de menu-planning is voldoende.
Plan vakantie-menu's met gezondere ingrediënten
Gezond eten tijdens vakantiediners en sociale bijeenkomsten begint met het bijsnijden van een deel van het vet van traditionele vakantierecepten. Probeer deze vervangingen tijdens het koken en bakken van uw vakantie:
- Creëer een smaakvolle marinade of dressing met een vruchtensap als basis in plaats van olie - citroensap werkt goed.
- Maak een gezonde plantaardige dip met vetvrije zure room of yoghurt en voeg kruiden en kruiden toe om het te kruiden.
- Snijd calorieën en cholesterol door alleen eiwitten te gebruiken (gooi de dooiers weg) in gebakken producten en andere gerechten.
- Voeg een strooi gehakte pecannoten en een vleugje kaneel toe aan je zoete aardappelen in plaats van ze vet te maken met boter, bruine suiker en marshmallows. Maak vulling met volkoren broodkruimels in plaats van wit brood en gebruik vetvrije, natriumarme kippenbouillon als bindmiddel in plaats van reuzel of boter .
- Sla bij het koken van sperziebonen en andere groenten het spek of andere vetten door te stomen in plaats van te sauteren; gesmolten amandelen maken een smakelijke topping.
- Kies voor de meest magere stukken vlees voor uw vakantiebraadstuk, zoals entrecote, kalkoen, varkenshaas of ham.
Vervang ongezoete staafchocolade in dessertrecepten met cacaopoeder (drie eetlepels per ons). - Cook Holiday Recipes met gezondere technieken
- De manier waarop u uw vakantierecepten voorbereidt, is net zo belangrijk als wat u erin stopt:
Verwijder het overtollige vet en de schil van alle vlees dat u bereidt.
Vermeng met een salade met vers fruit in plaats van ingeblikt fruit dat zware siropen bevat.
- Niet bakken: bakken, braden, pocheren of in plaats daarvan roosteren
- Schuim het vet van alle sappen die u van plan bent te gebruiken in jus of een andere saus.
- Vermijd paneren indien mogelijk, want het zuigt meer olie op tijdens het kookproces.
- Wat te vermijden in vakantiemaaltijden
- Of het nu gaat om een kerstdiner of een nieuwjaarsbrunch, er zijn een aantal keer per jaar gerechten waarvan u misschien niet een bent om gezonder te worden zonder hun smaak totaal te veranderen, en je zult verleid worden door voedsel dat vrienden en familie op hun feestvakanties dienen. Een eenvoudige regel wanneer u zich wilt overgeven aan sommige minder-dan-gezonde vakantietraktaties, is om uzelf te beperken tot een klein sample - een of twee happen - en de tijd te nemen om ze langzaam te proeven.
Om te helpen calorieën opzij te zetten voor die Niet-onderhandelbare traktaties, probeer te voorkomen dat deze vetbeladen traps je gezonde eetplannen doen ontsporen tijdens een buffet of tijdens het chatten op een cocktailparty en eindeloze hors d'oeuvres eten:
Voordat je naar een feest gaat , neem een lichte snack, zodat je niet meteen uitgehongerd bent en eet alles wat in zicht is zodra je er bent.
Sla etenswaren over die zwemmen in romige of zware sauzen, of proef ze zonder extra saus aan je portie te hangen.
- Laad je bord met vullende, vezelrijke opties zoals verse groenten, fruit en volkoren bijgerechten - op die manier zul je minder geneigd zijn om te veel te eten.
- Zeg gewoon nee tegen gebakken of op deeg gebaseerde hapjes - de calorieën in deze typisch vetrijke vingervoedsel kloppen echt snel. Alcoholische dranken zitten ook vol met cal ories, en veel romige seizoensgebonden bieren, zoals Advocaat, kunnen ook rijk aan verzadigd vet zijn; hete appelcider versterkt met een paar kruidnagels en een kaneelstokje is een gezonder en net zo lekker alternatief, vooral voor een aangewezen bestuurder.
- Probeer deze heerlijke kerstrecepten
- U kunt een paar nieuwe, gezonde gerechtentradities maken aan uw vakantietafel. Probeer een paar van deze heerlijke recepten uit:
- Koteletten van Turkije met gedroogde kersen, rozemarijn en port
Gekruide zoete aardappel vulling
Zoete aardappelschotel
- Rozijn-pompoen Custards
- Gezond eten tijdens de vakantie het seizoen is gemakkelijker en smakelijker dan je zou denken. Maak een paar eenvoudige vervangingen van uw normale maaltijdplanning, bied een leuke en feestelijke sfeer en niemand zal het ontbrekende vet opmerken.
