MAANDAG 25 februari 2013 - Alle wegen leiden naar Rome als het gaat om eten voor de gezondheid van het hart, een belangrijke studie heeft gevonden - of ten minste wijzen zij op de voordelen van het mediterrane dieet voor mensen met een hoog risico op hartaandoeningen. Onderzoekers in Spanje vonden dat het mediterrane dieet aangevuld met extra vierge olijfolie of noten het aantal belangrijke cardiovasculaire gebeurtenissen verminderde, voor een onderzoek dat vandaag online is gepubliceerd in het
New England Journal of Medicine . Alle 7.447 mensen (57 procent vrouwen) in het onderzoek hadden een hoog risico op hartaandoeningen bij het begin, maar niemand had een hartgebeurtenis - een hartaanval of een beroerte. Elk werd willekeurig toegewezen aan een van de drie voedingsplannen: een Mediterraan dieet aangevuld met extra vierge olijfolie in plaats van gewone olijfolie; een mediterraan dieet aangevuld met gemengde noten - een portie van een dag walnoten, amandelen en hazelnoten in plaats van de mediterrane dieet aanbevolen drie of meer porties per week; of een controledieet waarbij de deelnemers eenvoudigweg werden geadviseerd om voedingsvetten te verminderen.
"Het interessante van deze studie is dat de meeste mensen denken, 'Oh, een vetarm dieet is goed', maar dit zegt dat het meer is dan alleen het veranderen van uw vetinname, het is de kwaliteit van de voedingsstoffen en de synergie van al het voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, "zegt Jackie Topol, MS, RD, een klinische diëtiste in het New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center in New York City, die niet werken aan de studie. Verschillende rapporten hebben geassocieerd met het mediterrane dieet met een lager risico op hartaandoeningen en cardiovasculaire gebeurtenissen zoals een hartaanval en beroerte, evenals de dood van dergelijke evenementen. Een minder traditioneel dieet dan een stijl van eten, het mediterrane dieet is ook gekoppeld aan een betere gezondheid van de hersenen en zelfs aan een lagere incidentie van kanker.
De onderzoekers constateerden een relatieve risicoreductie van ongeveer 30 procent voor die die een Mediterraan dieet volgde aangevuld met extra vergine olijfolie of noten. De onderzoekers theoretiseren in hun rapport dat de voedselrijke voedingsmiddelen in een mediterraan dieet het lichaam beschermen tegen bepaalde cardiometabole risicofactoren, waaronder een hoog cholesterolgehalte, insulineresistentie en ontsteking. De bevindingen zijn relevant, de studie die auteurs schrijven, gezien de uitdagingen om gewichtsverlies te bereiken en te behouden. Topol wijst erop dat het mediterrane dieet minder beperkend is dan sommige andere plannen.
"Ik denk dat er veel ruimte is voor creativiteit. Het is meer inclusief en vertelt je wat je
kunt
hebben. en minder van dit, en veel variatie binnen elk van die dingen, "zegt ze. "Ik denk dat vrijwel iedereen hierin iets kan vinden dat voor hen zal werken."
Het is misschien niet het populairste, hipste eetplan, maar het mediterrane dieet blijft doktersaanbevelingen verdienen.
"Het mediterrane dieet omvat: veel voedingsmiddelen die veel antioxidanten bevatten, omega-3-vetzuren en die dingen zijn heel goed voor je gezondheid, "zegt Topol. "Alleen al het vet uit je dieet halen, zal je die dingen niet geven, en dat is waarom het zo heilzaam is."
