Maakt ongeveer 2 dozijn brownies
- 6 eetlepels Shedd's Spread Country Crock® Calcium plus vitamine D
- 3/4 kopje halfzoete chocoladeschilfers
- 2 grote eieren
- 2 theelepels pure vanille-extract
- 1/2 kop suiker
- 1/2 kop Purple Puree (zie Sneaky Chef Make-Ahead Recept # 1)
- 1/4 kop plus
- 2 eetlepels meel voor alle doeleinden
- 1/4 kop haverzemelen
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- 1/4 theelepel zout
Verwarm de oven voor op 350 graden
Spray alleen de bodem, niet de zijkanten , van een 9 inch vierkante bakpan. Smelt de Shedd's Spread Country Crock® Calcium plus Vitamine D en chocoladeschilfers samen in een dubbele ketel of metalen kom boven kokend water (of in een magnetron, controleer elke 15 seconden). Haal van het vuur en laat het mengsel een beetje afkoelen. Ondertussen, in een andere kom, roer de eieren, vanille, suiker en Purple Puree door elkaar. Combineer dit paarse eimengsel met het afgekoelde chocolademengsel.
Meng in een mengkom meel, cacaopoeder, haverzemelen en zout. Voeg dit toe aan het chocolademengsel en meng het goed. Giet het hele mengsel in de bakvorm. Bak gedurende 30 tot 35 minuten, totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat volledig in de pan afkoelen voordat je de brownies snijdt en gebruik een mes van plastic of boter. Bestrooien met poedersuiker, indien gewenst.
Houdt een week in de koelkast, goed afgedekt.
