Sneaky Chef Make-Ahead Puree Recepten: White Puree en White Bean Puree | EverydayHealth

Sneaky Chef Make-Ahead Recept # 3: White Puree

Maakt ongeveer 2 kopjes puree

2 kopjes bloemkoolroosjes (ongeveer 1/2 kleine kop)

2 kleine tot middelgrote courgette, geschild en grof gesneden

1 theelepel vers citroensap

1 tot 2 eetlepels water, indien nodig

Om White Puree op de kookplaat te bereiden, giet ongeveer 2 inch water in een pot met een goed passend deksel. Doe een groentestoommand in de pot, voeg de bloemkool toe en stoom ongeveer 10 minuten, tot ze zacht zijn. Afpompen. Dit recept maakt ongeveer 2 kopjes puree; verdubbel het als je meer wilt opslaan. Het zal maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden, of je kunt stukjes van 1/4 kop invriezen in verzegelde plastic zakken of kleine plastic bakjes.

Sneaky Chef Make-Ahead Recept # 4: White Bean Puree

1 (15-ounce) kan witte bonen * (Great Northern, marine, boter of cannellini)

1 tot 2 eetlepels water

* Als u de voorkeur geeft aan het gebruik van hele bonen, laat een nacht door en kook zoals voorgeschreven

Spoelen en laat de bonen uitlekken en plaats ze in de kom van je keukenmachine. Voeg 1 eetlepel water toe en pulseer op hoog tot je een gladde puree hebt. Gebruik indien nodig een beetje meer water, een heel klein beetje per keer, totdat het mengsel glad is en er geen stukjes of volle bonen zichtbaar zijn.

Dit recept maakt ongeveer 1 kop puree; verdubbel het als je nog een bekertje wilt bewaren. Het wordt maximaal 3 dagen bewaard in de koelkast, of u kunt delen van 1/4 kop invriezen in plastic zakjes of kleine plastic bakjes.