Als je geïnteresseerd bent in voeding of gewichtsverlies, besteed je ongetwijfeld veel aandacht aan calorieën. Maar weet u precies wat calorieën zijn en hoeveel calorieën heeft u echt nodig?
Calorieën: het goede, het slechte en het lege
Er bestaat echt niet zoiets als "goede" of "slechte" calorieën. "Je lichaam verwerkt elke calorie hetzelfde", zegt Kimberly Lummus, MS, RD, Texas Dietetic Association media-vertegenwoordiger en PR-coördinator voor de Austin Dietetic Association in Austin, Texas. Maar Lummus voegt eraan toe dat sommige voedingsmiddelen veel voedzamer zijn dan andere. "We streven ernaar om onze calorieën de meest voedselrijke vorm te geven die we kunnen, wat betekent dat we veel calorieën inpakken voor een zeer kleine hoeveelheid calorieën. Je optimaliseert je caloriebudget, om zo te zeggen."
calorieën krijgen een negatieve tik als het gaat om gewichtsbeheersing, calorieën zijn eigenlijk een belangrijke bron van brandstof waar je niet zonder kunt. "Je lichaam heeft calorieën nodig voor energie", zegt Lummus. Calorieën zijn de kracht achter alles wat we doen, waaronder eten, slapen en ademen. "Calorieën zijn hoeveel energie je lichaam krijgt van het voedsel en de dranken die het consumeert", zegt Lummus. De meeste voedselbronnen zijn samengesteld uit een combinatie van koolhydraten, vetten en eiwitten, en elk van deze voedingsstoffen bevat calorieën. Toch is het belangrijk om weg te blijven van "lege" calorieën in voedingsmiddelen zoals snoep en frisdrank, waarschuwt Lummus.
Calorieën: vind je magische nummer
Je moet elke dag de juiste balans van calorieën vinden, afhankelijk van je algemene doelen. "Het eten van te veel calorieën en niet genoeg branden door fysieke activiteiten zou een gewichtstoename opleveren, terwijl het niet eten van voldoende calorieën [om bij te blijven met je calorie verbranding] een gewichtsverlies zou opleveren," zegt Lummus.
Het aantal calorieën per De behoeften van de persoon zijn afhankelijk van veel individuele factoren, zoals leeftijd, gewicht, lengte en activiteitsniveau. Wanneer diëtisten cliënten adviseren over caloriebehoeften, nemen ze al deze feiten in overweging en komen met een suggestie voor hoeveel calorieën nodig zijn om in stand te houden, af te vallen of aan te komen.
Over het algemeen hebben mannen tussen 2000 en 2400 calorieën nodig en vrouw tussen 1.200 en 1.500 calorieën per dag. Minder dan 1200 calorieën per dag consumeren kan schadelijk zijn voor je gezondheid, merkt Lummus, omdat het je lichaam kan triggeren om in de hongerdood te gaan, waardoor je lichaam calorieën vasthoudt. De warmtebehoefte van tieners kan aanzienlijk variëren. Tieners kunnen bijvoorbeeld tot 3.000 calorieën per dag nodig hebben, terwijl tienermeisjes meestal dagelijks ongeveer 2.200 calorieën nodig hebben. "Voor kinderen zullen de caloriebehoeften veel meer veranderen omdat ze zo snel groeien," vervolgt Lummus. Ze zegt dat baby's van 5 tot 12 maanden dagelijks ongeveer 850 calorieën nodig hebben, 1- tot 3-jarigen dagelijks ongeveer 1300 calorieën nodig hebben, 4- tot 6-jarigen dagelijks ongeveer 1800 calorieën nodig hebben en 7- tot 10- jarigen hebben dagelijks 2.000 calorieën nodig.
"Het tellen van calorieën is meestal niet nodig voor kinderen," zegt Lummus. "U wilt er gewoon zeker van zijn dat uw kind aan alle vereisten van alle voedselgroepen voldoet."
Zowel kinderen als volwassenen moeten het grootste deel van hun calorieën krijgen van een verscheidenheid aan gezond voedsel, inclusief magere of vetvrije zuivelproducten, fruit en groenten, volle granen en magere eiwitbronnen - de bouwstenen van een voedzaam dieet.
