9 Trucs om koken gemakkelijker te maken met psoriatische artritis |

Winnaar, de auteur van

Een complete geïllustreerde gids voor koken met artritis

, werd meer dan 20 jaar geleden gediagnosticeerd met artritis psoriatica. Ondanks haar fysieke beperkingen, kookt ze gewoonlijk vijf avonden per week voor het avondeten.

Wat het maken van maaltijden betreft, vindt Winnaar een van de grootste moeilijkheden het tegengaan van vermoeidheid. "Als je voedsel klaarmaakt, kost het je veel. Het is echt zo, "zegt ze. Taken die de meeste mensen als eenvoudig beschouwen - zoals het snijden van groenten, het optillen van een pot of het openen van een container - kunnen moeilijk zijn als je gewrichtspijn en zwelling hebt. Prep Is Key

"Wanneer u een ziekte als deze hebt, moet u plannen," zegt Winner.

Zij adviseert om 's morgens vroeg boodschappen te doen wanneer supermarkten niet overvol zijn en werknemers beschikbaar zijn om u te helpen bepaalde items op te tillen of te bereiken.

Winnaar bereidt zich graag voor op een voorsprong, waarbij hij soms alle ingrediënten voor meerdere maaltijden tegelijkertijd bij elkaar krijgt. Daarna spreidt ze het eigenlijke koken uit. "Je kunt het niet overdrijven, anders zul je te moe zijn", zegt Winner.

Personaliseer je keuken

Een paar eenvoudige aanpassingen in de keuken kunnen een groot verschil maken als je psoriatische artritis hebt.

Hier zijn enkele van de favoriete keukenhacks van Winner:

Ontvang een luie Susan.

Draaitafels zijn ideaal voor het bewaren van specerijen en conserven, zodat u ze niet hoeft te pakken.

Zet alles op wielen

1. Winnaar gebruikt karren om voorwerpen van het ene uiteinde van de keuken naar het andere te transporteren. "Als ik een pot ga verplaatsen, plaats ik het op een standaard met wielen omdat ik het niet kan optillen", zegt ze. Gebruik een appelboor.
2. Dit apparaat kan handig zijn voor meer dan alleen appels boren. U kunt groenten snijden door de kern boven het voedsel dat u snijdt te plaatsen en uw onderarmen en lichaamsgewicht (in plaats van uw handen) te gebruiken om door te duwen. Maïskolfhouders zijn niet alleen voor maïs.
3. Deze kleine gadgets kan het voedsel stil houden, zodat het niet schuift tijdens het snijden. Winnaar gebruikt ze bijvoorbeeld om wortels op hun plaats te houden tijdens het snijden. Leg een lint op uw koelkast.
4. Veel mensen met gezwollen gewrichten hebben problemen met het openen van de deur van hun koelkast. "Wat ik aanbeveel is een groot lint of sjaal om de deurknop te binden", zegt Winner. "Dan schuif ik mijn arm naar binnen en gebruik het gewicht van mijn lichaam om de koelkast te openen." Houd een kruk in de buurt.
5. Als u lang in de keuken staat, is de kans groot dat u weggaat vermoeien. Winnaar beveelt een kruk aan voor pauzes. Een andere optie is om een ​​vloermat met antivermoeidheid te proberen. Gebruik kookboeken als rekwisieten. Hang je potten. Je potten en pannen plaatsen op een hangend rek zal het aantal keren verminderen dat je moet bukken om iets te pakken. "Zonder een pottenrek ben ik er niet zeker van dat ik zoveel zou koken", zegt Winner.
6. Gebruik een handmixer. Deze lichtgewicht apparaten kunnen worden gebruikt voor het mixen van verschillende items, zoals eieren zwaaien.
7. Koken zou leuk moeten zijn! Je zult zowel goede als slechte dagen hebben, zegt Winner, dus wees niet te streng voor jezelf.
8. "Je moet een positieve houding hebben," zij zegt. "Als u dat niet doet, wint uw ziekte." Als u zich niet lekker voelt, moet u zichzelf niet overbelasten in de keuken. Koken moet een aangename ervaring zijn. Voor Winner is het ronduit therapeutisch.

"Ik vind heel veel opluchting in koken. Er is een soort diepe, innerlijke prestatie als je iets kunt maken dat een lach op de gezichten van mensen werpt en je weet dat je het hebt gedaan ondanks wat je hebt meegemaakt, "zegt ze.