Dient 6
Dit is een geweldige draai aan de traditionele hamburger - het is een lamshamburger vol met alle dingen die ik zo leuk vind aan Grieks eten: feta, tomaat, olijven, rode ui en oregano - maar zonder het broodje. U zult het niet missen.
Ingrediënten
- 2 pond gemalen lamsvlees
- Zeezout, naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- 6 gram geraspte feta kaas
- 2 middelgrote tomaten, in plakjes
- 1/2 medium rode uien, in dunne plakjes
- 1/2 kopje gehakte Kalamata olijven
- 2 middelgrote Perzische komkommers, fijngehakt
Bereiding
- Leg het lamsvlees in een kom. Breng goed op smaak met zeezout, peper en oregano. Pureer samen met uw handen om te combineren.
- Vorm het gekruide vlees in 6 pasteitjes van ongeveer 2,5 cm dik.
- Voeg in een bakoven op middelhoog vuur de olijfolie toe, dan de pasteitjes in één laag.
- Bereid 2-3 minuten aan elke kant. Haal van het vuur.
- Strooi onmiddellijk met geraspte feta zodat het een beetje smelt.
- Bovenkant met de gesneden tomaat, plakje rode ui, een lepel olijven en een lepel komkommers. Serveer onmiddellijk.
Krijg meer geweldige gezonde recepten.
