Wat is de link tussen purines en jicht?
Studies die de relatie tussen voeding en jicht onderzoeken laten zien dat mensen die veel bepaalde soorten vlees of zeevruchten eten, deze medische aandoening vaker hebben. Calvin Brown, MD, hoogleraar geneeskunde in de afdeling reumatologie aan de Northwestern University, zegt dat "een van de manieren waarop het lichaam te veel urinezuur binnenkrijgt, het is het afbreken van voedsel dat erg rijk is aan voorlopers van urinezuur."
"In de Middeleeuwen en de Renaissance hadden de zeer rijke koningen en adel nogal wat smaak voor orgaanvlees … en werden daarom vrij vaak aangetast door jicht," legt Dr. Brown uit. "Jicht door overmaat [voedsel] is eigenlijk vrij zeldzaam."
Jichtbehandeling: welk voedsel is rijk aan purines?
Het wordt aanbevolen dat mensen met jicht een dieet volgen dat niet de volgende purinerijke bevat voedingsmiddelen:
Zeevruchten:
Hoewel het wordt aanbevolen dat een gezond dieet veel vis bevat, moeten mensen die jicht hebben ervan bewust zijn dat sommige zeevruchten het niveau van urinezuur in het bloed kunnen verhogen en jicht erger kunnen maken.
Hoog purinegehalte:
- Ansjovis, kabeljauw, schelvis, haring, mac kerel, mosselen, sardines, coquilles, forel Medium purinegehalte:
- Krab, kreeft, oesters, garnalen. Vlees:
- Hoewel het geen deel uitmaakt van een gewoon dieet in de Verenigde Staten, is orgaanvlees , zoals lever, zwezerik en hersenen, zijn het meest gevaarlijk voor mensen met jicht. Hoog purinegehalte:
- Bacon, kalkoen, kalfsvlees, hertenvlees Medium purinegehalte:
- Rundvlees, kip, eend , ham, varken Groenten:
- Studies laten geen associatie zien tussen hoog-purine groenten en jicht in dezelfde mate als bij purinen op basis van dieren, wat erop wijst dat andere factoren dan het purinegehalte ook een rol spelen. Er zijn echter enkele bonen die bijzonder rijk zijn aan purines, dus mensen met een ernstige jicht willen ze misschien vermijden. Purine-rich vegetables:
- Asperges, gedroogde bonen (met name fava en garbanzo), champignons, erwten, spinazie Jicht behandeling: alcohol en purines
- "In deze tijd is de meest voorkomende [route naar jicht] bepaalde alcoholische dranken," zegt Brown. Bier en sterke drank (maar geen wijn) leiden tot verhoogd urinezuur in het bloed. Het sterkste bewijs voor een verband is met bier, mogelijk omdat het de hoogste hoeveelheden purines bevat, die afkomstig zijn van zijn moutgehalte. "Vermijd jicht om vermijding te voorkomen," voegt hij eraan toe. Jichtbehandeling: wat kan een Bij gezonde personen is aangetoond dat een purine-vrij dieet de niveaus van urinezuur in het bloed kan verlagen, en in een onderzoek dat deelnemers op een laag-purinedieet zet, een medicatie vaak voorgeschreven voor mensen met jicht, of een combinatie van beide, leidde het dieet tot vergelijkbare verlagingen van urinezuur vels als medicijn. Vanwege deze factoren wordt gedacht dat een dieet met weinig purines de symptomen kan verlichten en de ontwikkeling van jicht kan stoppen. Organisaties zoals het National Institute of Arthritis en Musculoskeletal en Skin Diseases adviseren om voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte en bier te vermijden.
Het is belangrijk om op te merken dat het gebruik van voeding als middel om hyperuricemie en jicht onder controle te houden, alleen moet worden gedaan na overleg met een medische professional. Stop nooit met medicijnen tegen jicht zonder eerst met uw arts te overleggen.
