De truc: voedselkeuze veranderen en hoe voedsel wordt bereid.
Planning a Low-jodiumdieet
Patiënten die na een operatie voor schildklierkanker radioactieve jodiumtherapie ondergaan, worden meestal op een streng laag-jodium-dieet geplaatst - en jodium zit in een verrassend aantal voedingsmiddelen.
Een dieet met een laag jodium vereist het vermijden van voedsel zoals:
gejodeerd zout
- zuivelproducten, waaronder kaas, melk, yoghurt, ijs en boter
- verpakte soorten brood en gebak
- chocolade
- schillen van aardappelen
- vis en zeevruchten en andere zeeproducten zoals zeewier en kelp
- Sojabonen en andere sojaproducten, limabonen, bruine bonen, pinto bonen en andere soorten bonen
- Eidooiers (de witte wijnen zijn prima om te eten)
- op vers voedsel, met name vlees, fruit en groenten, is over het algemeen vereist om i te minimaliseren inname van odine. Een laag jodium-dieet is echt een zeer gezond dieet, vol met vers voedsel dat weinig vet en calorieën bevat.
Koken voor de kankerpatiënt
Een ander veel voorkomend symptoom van de behandeling van schildklierkanker is dysfagie of slikproblemen. Dysfagie kan interfereren met een adequate voedselinname en resulteren in gewichtsverlies, zelfs voordat een diagnose van een schildklierkanker wordt gedaan. "Mensen eten van nature minder tijdens het ervaren van angst om te stikken tijdens de maaltijden", legt Sharlene Bidini, RD, specialist in oncologische voeding bij het Oakwood Center for Cancer Care in Dearborn, Michigan, uit. "Iedereen die moeite heeft met slikken, moet grof, droog voedsel zoals toast, crackers, chips en pretzels, "zegt Bidini." Romig, zacht, vochtig voedsel wordt meestal goed verdragen. "
Hier volgen meer tips om gemakkelijk eetbare voedingsmiddelen voor de behandeling van schildklierkanker te bereiden :
Gebruik geen gejodeerd zout als u een jodiumarm dieet volgt.
- Probeer uw maaltijden te pureren als u moeite heeft met het inslikken van voedsel.
- Bereid kleinere maaltijden voor, maar eet vaker - vaak gedurende de dag.
- Zorg ervoor dat het voedsel goed gaar is, zodat het zachter en gemakkelijker te slikken is.
- Kies eiwitrijk voedsel om de calorieën en energie te krijgen die u nodig hebt.
- Voeg voldoende toe vers fruit en groenten aan de maaltijden die je bereidt, stoom of pureer groenten en stoof of pocheer fruit om ze makkelijker te laten kauwen en doorslikken. Vergeet niet dat uw voedingsbehoeften uniek zijn voor u en uw kankerzorg. "Voedingsaanbevelingen moeten geïndividualiseerd worden op basis van het type behandeling", zegt Bidini. Werken met een diëtist kan u helpen bij het in kaart brengen van een strategie om te genieten van de voedingsmiddelen die u nodig hebt, terwijl u problemen kunt vermijden die optreden tijdens uw kankerherstel.
