Dat ijsbeetje is dromerig, maar betaalt u het later met hoofdpijn, buikpijn, jeukende huid of vernauwde luchtwegen? U bent waarschijnlijk een van een groeiend aantal Amerikanen met veel voorkomende voedselallergieën of -intoleranties. Leer hoe u uw symptomen en de oorzaken ervan kunt oplossen … Meer dan 12 miljoen Amerikanen hebben voedselallergieën; miljoenen meer hebben voedselintoleranties. Dus u weet wat u moet doen als u een ernstige reactie krijgt, maar hoe kunt u zien waarvoor u allergisch bent? Dat is niet gemakkelijk. Patty Meyerson, lerares uit de vierde klas in Newport News, Virginia, ontdekte de allergie van haar dochter Melissa per ongeluk. Ze pakte de beker vast, de vijf maanden oude gemorste formule op zichzelf en een uitslag vormde zich ogenblikkelijk. Meer slokjes formule zorgden voor meer huiduitslag en braken. Dus hoe kunt u zien wat uw allergie veroorzaakt? Maak je klaar om detective te spelen, want allergenen zijn stiekem. In barbecuesaus, ontbijtgranen, crackers Hoofdpijn, blozen, pijn op de borst Reacties:
Elke hoeveelheid veroorzaakt symptomen; symptomen komen consequent voor. Behandeling Vermijden. Medicijnen voor accidentele blootstelling. Zie een allergoloog en een geregistreerde diëtist. Limit amount verbruikt. Zie een gastro-enteroloog en een geregistreerde diëtist. Wat is uw allergie-IQ? Misschien heb je last van seizoensgebonden allergieën. Of misschien bijten de bedwantsen echt. Weet je waardoor je jeukt? Ontdek het met deze allergiequiz.
Wat is het verschil?
Kortom, allergieën kunnen dodelijk zijn; intolerantie is vaak een spijsverteringsprobleem, vervelender dan serieus. Maar hoe weet u wat u heeft en wat kunt u eraan doen? Hier is een exclusieve Lifescript-gids:
Allergieën Een echte voedselallergie is de 'onjuiste opvatting van het lichaam dat een voedingsmiddel een indringer of een aanvaller is', zegt Clifford Bassett, MD, medisch directeur van Allergy and Astma Care van New York.
Het immuunsysteem springt in vechtmodus. Het produceert een eiwit met de naam IgE (immunoglobuline E) dat hecht aan bloed en andere cellen en histamine en andere chemicaliën uitzendt in een vergeefse poging het lichaam te beschermen. De chemicaliën veroorzaken jeuk, netelroos, ademhalingsmoeilijkheden, benauwdheid in de keel en zwelling van de tong en het gezicht. In extreme gevallen veroorzaakt een reactie de dood.
Leer de voedingsmiddelen die je kunnen schaden en vermijd ze, zegt dr. Bassett. Als u uitglijdt, kan een arts u een snelwerkend antihistaminicum en een auto-injector voor epinefrine voorschrijven om het bij u te dragen in geval van accidentele blootstelling. Epinephrine behandelt de zeldzame maar gevaarlijke daling van de bloeddruk en ademhalingsproblemen.
De diagnose? Een melkallergie die een heel leven kan duren.
Kinderen ontgroeien vaak allergieën, maar volwassenen doen het zelden. Zelfs op de leeftijd van 15 moet Melissa alle melkbevattende producten vermijden.
Elk voedsel kan een allergie veroorzaken. Maar acht - melk, eieren, pinda's, noten (zoals amandelen, hazelnoten en walnoten), vis, schaaldieren (zoals garnalen, kreeften en krabben), soja en tarwe - veroorzaken 90% van alle voedselgerelateerde allergische reacties.
Sesamzaadallergieën nemen ook toe, zegt Dr. Bassett, vooral in Azië en het Midden-Oosten.
Pinda- en boomnootallergieën zijn het meest waarschijnlijk levensbedreigend.
Zoals Meyerson weet, kunnen allergieën allergisch zijn geërfd. Ze is allergisch voor pinda's. Haar broers en zussen en ouders hebben ook voedselallergieën. "Het maakt familiebijeenkomsten een uitdaging", zegt ze. "We zijn allemaal allergisch voor iets anders."
Als je een ouder hebt met een allergie, heb je 25% kans om een voedselallergie te ontwikkelen, niet alleen die van je ouders. Als twee ouders allergieën hebben, zal tenminste de helft van hun kinderen ze ontwikkelen.
Toen Melissa een peuter was, gaf Meyerson haar een hap van een chocoladereep. Melissa wreef meteen over haar ogen, een klassiek teken van een allergische reactie.
De schuldige? Melk in de chocolade. Een andere keer reageerde ze op ingeblikte tonijn. Het was het gebruikelijke merk van de familie, maar dit kan caseïne, een melkeiwit bevatten.
De bronnen kunnen zich nog dieper verbergen. Bassett ontdekte dat de ochtendkoffie van een patiënt zijn seizoensgebonden allergieën verergerde.
"Hij dronk veel koffie met hazelnootsmaak en hazelnoot reageert kruislings met berken- of boompollen," zegt Dr. Bassett.
Een kruising -reactie vindt plaats wanneer het immuunsysteem van het lichaam een bepaald voedseleiwit voor een polleneiwit verkeerd. In dit geval werden hazelnootproteïnen verward met boompollen, waarvoor de patiënt allergisch was. Een derde van de patiënten met seizoensgebonden allergieën heeft het syndroom van orale allergie: ze reageren op vers fruit, groenten en noten omdat het een allergeen is dat in de lucht is. boomstuifmeel kruisreageert met eiwit in voedsel. Het resultaat? Een tintelende mond en lippen en een jeukende tong en keel. Zelfs een kus kan een reactie veroorzaken, zoals Meyerson uit de eerste hand leerde. Nadat een knuffel met haar man jeuk op haar lippen en gezicht veroorzaakte, ontdekte ze dat hij eerder op de avond pinda's had gegeten.
De oplossing? Vertragingen van affectie uitstellen gedurende ten minste vier uur na het eten van een voedsel waar uw geliefde allergisch voor is, adviseert het Food Allergy en Anafylaxis-netwerk.
Allergenen hebben ook niet-voedingsbronnen.
Melk:
In vleeswaren, niet-zomaar slagroom, gegrilde restaurantsteaks
Eieren:
in pasta
Pinda's:
In Aziatisch eten, ijs, gebakken goederen
Boomnoten:
Melk, yoghurt, ijs, zure room en andere zuivelproducten MSG (mononatriumglutamaat) intolerantie
Reacties:
Bronnen:
Ingeblikte soepen, vleeswaren, Aziatische restaurants, diepvriesmaaltijden, verpakte smaakversterkers
Sulfietintolerantie
Reacties:
Reacties:
De volgende tabel helpt je Zoek uw symptomen en hun oorzaken op:
Zorgt er vaak voor dat uitslag of netelroos zich snel ontwikkelt. Inclusief zwelling van de lippen, tong en gezicht. Ademhalingsklachten omvatten loopneus, krakerige keel, blindheid, kortademigheid en / of astma. Gastro-intestinale problemen omvatten braken, buikkrampen en diarree. Mensen voelen zich soms duizelig en hebben een gevoel van naderend onheilHoofdpijn, maagpijn, opgeblazen gevoel, braken, diarree.
Kan kleine hoeveelheden verdragen; soms geen symptomen.
Populaire posts
