Dit recept is een fragment uit "Mayim's Veganistische Tafel: meer dan 100 lekker smakende en gezonde recepten van mijn familie tot de jouwe" door Mayim Bialik met Dr. Jay Gordon. Herdrukt met de levenslange boeken van Da Capo.
"Mensen vragen veganistische kinderen vaak om macaroni en kaas te missen.Met dit recept hoeven uw kinderen het romige comfortvoedsel niet te missen dat veel kinderen denken dat uit een doos komt. De veganistische kaassaus kan rechtstreeks in gekookte pasta worden gegoten en worden gemengd of in een braadpan worden gebakken.Echter, het is een uitzonderlijk lekker en bevredigend gerecht dat je zelf zult maken als je comfortfood in een handomdraai snakt. "
Ingrediënten :
1 (16-ounce) pakket pasta, zoals farfalle, rigatoni, penne, schelpen of grote macaroni
1 1/4 kopjes niet-melkachtige melk (amandelmelk werkt het beste)
2 eetlepels alles meel of witte of bruine rijstbloem
1 (8-ounce) zak geraspte veganistische kaas, bij voorkeur mozzarella of cheddar
1/2 kopje broodkruimels (optioneel)
bereiding:
kook de pasta volgens de routebeschrijving van het pakket. Laat af wanneer al dente en
in een grote kom wordt geplaatst.
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Verwarm 1 kopje van de niet-melkachtige melk in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
In een kopje, Klop het meel in de resterende 1/4 kop melk tot het is opgelost. Voeg het langzaam toe aan de opgewarmde melk en zwaai ermee terwijl je doorgaat. Voeg de geraspte vegan
kaas toe en roer constant totdat de kaas is opgelost en de saus is bubbly,
ongeveer 5 minuten. Giet over het pastamengsel en roer om te combineren.
Dient 8.
Van de veganistische tafel van Mayim: meer dan 100 lekker smakende en gezonde recepten uit mijn familie tot aan de uwe door Mayim Bialik met Dr. Jay Gordon. Herdrukt met dank aan Da Capo Levenslange boeken.
