MAANDAG 3 DECEMBER 2012 - We worden herhaaldelijk gewaarschuwd voor de gevaren van een natriumarm dieet, maar het is ook mogelijk dat te weinig zout je gezondheid kan schaden . En er is onderzoek om de bewering te ondersteunen dat zout sommige mensen daadwerkelijk langer kan helpen. <> Vorig jaar bestudeerden de Australische onderzoekers George Jerums, MD en Elif Ekinci, PhD, de zoutinname van 638 oudere deelnemers met type 2 diabetes en vond dat degenen die minder zout aten significant meer kans om te sterven, volgens de Sydney Morning Herald. In de loop van 10 jaar ontdekten onderzoekers dat voor elk extra theelepel zout gemeten in de dagelijkse hoeveelheid urine van de proefpersonen hun risico om dood te gaan met 28 procent daalde. Hun studie werd vorig jaar maart gepubliceerd in
Diabetes Care. Bovendien vonden ze dat degenen die meer zout aten minder kans liepen om te overlijden aan hartziekten en beroertes - maar ze waren meestal dikker dan degenen die consumeerden minder natrium.
Drs. Jerums en Ekinci concludeerden dat meer studies nodig zijn om te bepalen of zout direct andere gezondheidsproblemen veroorzaakt bij patiënten met type 2 diabetes en om geschikte richtlijnen voor zoutinname te bepalen.
In november vorig jaar, een grootschalige studie van bijna 29.000 Canadezen ontdekten dat degenen met een hoge consumptie van natriumrijk voedsel inderdaad een groter risico liepen op hartaandoeningen, waaronder een hartaanval, maar ze ontdekten ook dat een lage inname van natrium geassocieerd was met een hoger cardiovasculair risico. Het onderzoek werd gepubliceerd in het
Journal of the American Medical Association. Hoewel de standaardaanbeveling is om zoutinname door voeding te beperken, hebben de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention bijna 19.000 mensen ondervraagd van 2005 tot 2008 en vastgesteld dat 98.6 procent van de Amerikanen die hun dagelijkse natriuminname tot 1.500 milligram hadden moeten verminderen, consumeerde meer dan dat. De aanbeveling voor mensen met hypertensie is om nog meer te bezuinigen op natrium, omdat het kan zorgen dat de bloedvaten vocht vasthouden en uiteindelijk leiden tot hart- en vaatziekten.
